Ze zeggen dat ras is het kruid van het leven, en twee kruiden die bewijzen dat spreekwoord zijn kruidnagel en laurier . Beide kruiden hebben een rokerige , aromatische kwaliteit . Beide pack een krachtige punch en zijn het best gebruikt in kleine hoeveelheden. Zowel aan de bomen groeit , en beide hebben een lange , boeiende geschiedenis . Kruidnagel en laurier hebben ook een aantal verschillen tussen hen. Kruidnagel

De onderdelen van de kruidnagelboom ( Syzygium aromaticum of Eugenia caryophyllus ) vaak gebruikt voor het kruid genoemd teentjes zijn de ongeopende bloemknoppen . Kruidnagel werd oorspronkelijk gevonden op Molukken , bekend als " Spice Island , " in Indonesië . Het is ook gegroeid in Tanzania , Madagascar , Sri Lanka , Malayasia en India . Het eerste geregistreerde gebruik van kruidnagels was in China in 207 voor Christus Kruidnagels werden naar India over 1800 door de Oost-Indische Co kruidnagelbomen nemen zeven jaar te gaan produceren bloemknoppen en bereiken hun piek op 15 tot 20 jaar . De tenen moeten worden met de hand geplukt wanneer de bloemknoppen volledig zijn ontwikkeld . Een gemiddelde 15 - jaar - oude boom levert 16.000 tot 20.000 kruidnagel toppen.
Bay Bladeren

De baai , of zoete baai , boom ( Laurus nobilis ) is ontstaan ​​in de Middellandse-Zeegebied. Traditioneel werd het gebruikt als medicijn voor diverse kwalen en ook verondersteld om bijna magische beschermende eigenschappen. Baai werd gedacht aan bescherming tegen blikseminslag en andere natuurrampen . Baai bladeren werden geweven in de lauwerkransen gedragen door de elite in het oude Rome als een symbool van overwinning of succes. Baai bladeren worden nog steeds gebruikt in kransen vanwege hun aangename geur .
In de keuken

De kruiden kruidnagel en laurier bladeren worden gebruikt op verschillende manieren in een keuken . Kruidnagels kunnen worden gebruikt heel of gemalen . Kruidnagel vaak worden gebruikt bij het opstellen squash , wortelen , pompoentaart en andere pompoen gerechten en appeltaart . Baai bladeren worden gebruikt met rundvlees , tomaten , soepen en sauzen . Het is belangrijk om hele kruidnagels verwijderen en laurierblaadjes voor het serveren een gerecht .
In de Tuin

De kruidnagel boom is winterhard in Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA ) planten winterhardheid zones 10 tot en met 11 , maar meestal wordt geteeld alleen in vochtige , tropische gebieden rond de Indische Oceaan . Laurier , echter geteeld in de Verenigde Staten . Het is winterhard in USDA zones 7 tot en met 10 , waar het buiten kan worden geteeld in de grond het hele jaar door , en in koelere gebieden kan worden gekweekt in een container en binnen genomen voor vorst. In de winter kunnen de boom in een koele, schaduwrijke ruimte met een temperatuur van 35-60 graden Celsius worden gehouden en zeer licht besproeid, of het kan in een zonnige , warme ruimte worden gehouden en regelmatig water . De baai boom heeft een aanzienlijke hoeveelheid water . De bladeren worden geoogst in de zomer , en de boom moet worden gesnoeid wanneer het niet actief groeiende .