Hoe groene peperkorrels te pekelen

Het pekelen van groene peperkorrels is een eenvoudig proces dat je thuis kunt doen. Dit zijn de stappen:

Ingrediënten:

- 2 kopjes groene peperkorrels

- 1 liter witte azijn

- 1 kopje water

- 1 eetlepel beitszout

- 1 theelepel suiker

Instructies :

1. Meng de azijn, het water, het zout en de suiker in een grote pan of pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook, af en toe roeren.

2. Zodra het mengsel aan de kook is gekomen, zet je het vuur laag en laat je het 5 minuten sudderen.

3. Haal de pan van het vuur en voeg de groene peperkorrels toe. Roer voorzichtig om te combineren.

4. Dek de pot af en laat hem volledig afkoelen op kamertemperatuur.

5. Doe de peperkorrels en de pekel, zodra ze zijn afgekoeld, in een schone glazen pot of bak.

6. Sluit de pot of container goed af en bewaar deze minimaal 2 weken op een koele, donkere plaats voordat u deze gebruikt.

Opmerking: Gepekelde groene peperkorrels kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder salades, sauzen en marinades. Ze voegen een licht pittige en pittige smaak toe aan voedsel.