Hoe je Guacamole helemaal opnieuw kunt maken

Guacamole is een heerlijke en veelzijdige dipsaus die je kunt eten met friet, groenten of zelfs taco's. Het is ook relatief eenvoudig om thuis te maken, en met dit recept kun je vanaf het begin een heerlijke partij guacamole maken.

Ingrediënten:

- 3 rijpe avocado's

- 1/2 rode ui, in blokjes gesneden

- 1/2 kop gehakte verse koriander

- 2 teentjes knoflook, fijngehakt

- 2 eetlepels limoensap

- 1/4 theelepel zout

Instructies:

1. Bereid de avocado's:

- Snij de avocado's doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel of vork. Doe het avocadovlees in een kom.

2. Mash de avocado's:

- Gebruik een vork of aardappelstamper om de avocado's te pureren tot de gewenste consistentie is bereikt. Je kunt ervoor kiezen om het een beetje grof te laten of het tot een glad en romig mengsel te pureren.

3. Ingrediënten toevoegen:

- Zodra de avocado's gepureerd zijn, doe je de in blokjes gesneden rode ui, gehakte koriander, gehakte knoflook, limoensap en zout in de kom.

4. Goed mengen:

- Gebruik de vork of een lepel om de ingrediënten door elkaar te mengen tot ze goed gemengd zijn. Proef en pas indien nodig de smaak aan, en voeg naar eigen voorkeur meer zout, limoensap of koriander toe.

5. Serveren:

- Guacamole kan meteen worden genoten, maar gekoeld smaakt hij het best. Je kunt de kom afdekken met plasticfolie en minimaal een uur in de koelkast zetten voordat je hem serveert.

Tips:

- Gebruik voor de beste guacamole rijpe maar niet te rijpe avocado's. Ze moeten stevig zijn, maar enigszins zacht als ze zachtjes worden samengedrukt.

- Als je wilt dat je guacamole pittig is, kun je in blokjes gesneden jalapenos of wat hete saus toevoegen.

- Guacamole kan van tevoren worden gemaakt en 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Wanneer u klaar bent om te serveren, laat u het ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur komen voordat u ervan gaat genieten.