Basilicum is een aromatisch kruid gebruikt in de keuken en ambachten . Er zijn verschillende soorten basilicum , maar de een gebruikt in de Italiaanse keuken is basilicum of mediterrane basilicum . Beschrijving

Basilicum heeft een zoete , penetrante geur en is een laag groeiende plant met fel groen , afgerond , klassieke - vormige bladeren . Het kan groeien van 30 cm tot 60 cm hoog , afhankelijk van de variëteit ( cultivar ) en heeft kleine , witte bloemen geclusterd op een spike- achtige stam .
Varianten

Basilicum of Ocimum basilicum , is onderdeel van de mint familie , Lamiaceae , geslacht Ocimum . Varianten op zoete basilicum onder heilige basilicum , citroen basilicum en kruidnagel basilicum .
Gebruikt

Basilicum kan gebruikt worden vers of gedroogd . Het voegt smaak aan soepen , stoofschotels en gebraden vlees . Verse basilicum is meer aromatisch , maar zal slechts een of twee dagen in de koelkast . U kunt echter , blancheer het snel en dan bevriezen de bladeren. Basil levert ook een essentiële olie gebruikt in de aromatherapie , smaakstoffen en parfums .
Kan Groeiende

Basil binnen als buiten worden geteeld , maar houdt niet van vorst . Komt hij koud weer , zal de basilicum uitsterven en zich gedragen als een jaarlijkse . Als het klimaat warmer is , of als een kas bescherming biedt , kan blijven leven als een vaste plant .
Grappig feitje

De naam basilicum komt van het Griekse " basilicus "of koning . In sommige Europese landen, bijvoorbeeld Italië en Frankrijk , basilicum is de bijnaam " kruid van de koning . "