De jeneverbes is het zaad van de jeneverbes struik , vaak gevonden in Noord-Amerika . In de afgelopen jaren is het gegroeid in populariteit voor zowel medicinale en culinaire toepassingen . Identificatie

De jeneverbes is een kleine ronde bes die is wit uiterlijk wanneer het eerst ontwikkelt . Na verloop van tijd zal de bessen beginnen meer schilferig uitzien ; de kleur zal veranderen in donkere paars als het rijpt . Volledige rijping kan tot een jaar .
Grootte

De jeneverbes is ongeveer 12 mm , of ongeveer 1/2 inch in diameter. Het kan veel kleiner zijn als de bessen groeien op de struik.
Eigenschappen

De jeneverbes heeft een zeer sterke , aardse smaak . Als u bekend bent met de smaak van jenever zijn , de jeneverbes creëert vaak de primaire smaakprofiel in deze alcohol. Door zijn sterke smaak , wordt het vaak gebruikt voor het kruiden van wild.