Hoe maak je die virale popcornsalade?

Ingrediënten:

- 1 zakje (12 kopjes) gepofte popcorn

- 1 kop gehakte selderij

- 1 kopje gehakte wortelen

- 1/2 kopje gehakte rode ui

- 1/2 kop gehakte verse peterselie

- 1/4 kop gehakte noten (zoals pinda's, amandelen of pecannoten)

- 1/4 kop gedroogde veenbessen

- 1/4 kop geraspte cheddarkaas

- 1/2 kopje mayonaise

- 1/4 kopje zure room

- 1 eetlepel azijn

- 1/2 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

Instructies:

1. Meng in een grote kom de popcorn, selderij, wortels, ui, peterselie, noten, veenbessen en kaas.

2. Klop in een aparte kom de mayonaise, zure room, azijn, zout en peper door elkaar.

3. Giet de dressing over het popcornmengsel en roer goed door.

4. Serveer onmiddellijk, of bewaar in de koelkast voor later.

Tips:

- Voeg voor een zoetere salade meer gedroogde veenbessen of in honing geroosterde noten toe.

- Voeg voor een pittigere salade wat fijngehakte jalapeñopepers of cayennepeper toe.

- Deze salade is ook heerlijk bij gegrilde kip of vis.