Groeiende erfgoedtomaten zetels u bij de lijst met vorige generaties van tuinders en laat je proeven wat groeide in hun tuinen . Een plantaardige omschreven als erfstuk is meestal doorgegeven door de generaties voor 50 jaar of langer . Zowel Black Krim en Cherokee Purple tomaten aan dat criterium voldoen . Deze grote vruchten vrij bestoven tomaten hebben veel kwaliteiten , met inbegrip van hun vermogen om te groeien in veel instellingen - maar je bent waarschijnlijk niet fout een voor de ander . Zwart en Paars Tomaten

Zwarte of paarse tomaten nemen hun tint uit een mengsel van carotenoïden : de rode pigmenten die kleur tomaten en andere vruchten , met een inherente groen - vlees -gen, dat de vernietiging van chlorofyl voorkomt. Resultaten kunnen variëren van tawny bruin tot bruin- paarse huid en vlees . Zowel Black Krim en Cherokee Purple tomaten nog vaak groenig schouders wanneer ze rijp zijn ; Black Krim wordt gekenmerkt door een groene , in plaats van rood , gel rond de zaden en soms groene strepen in het vlees . Het mengsel van pigmenten kan variëren van een vrucht naar de andere , waardoor zwart of paars slechts zeer algemene beschrijvingen voor beide rassen .
American Garden Origins

Een belangrijk onderdeel van een erfgoedtomaat is zijn oorsprong verhaal. Cherokee Purple werd gekweekt , volgens een Tennessee zaad - spaarder , door een familie wiens voorouders ontvingen ze van Cherokee boeren , waarschijnlijk in de jaren 1890 . Soldaten die terugkeren uit de Krimoorlog (1853-1856) kunnen zaden naar huis gebracht van het eiland Krim in de Oekraïne , om verspreid over heel Europa en vandaar de VS Beide tomaten ontstaan ​​in klimaten die hitte tolerantie aangescherpt . Tennessee weer kunnen bestaan ​​uit 60 tot 120 dagen meer dan 86 graden F per jaar . Tuinders beschrijven de Krim klimaat mediterraan , wat overeenkomt met het Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 7 en 8. Amerikaanse telers tarief Black Krim voor USDA zones 3 tot en met 9 . Een plantaardige oorsprong verhaal kan soms helpen om de geschiktheid van uw groeiomstandigheden te bepalen. Tennessee bodems zijn meestal zuur ( pH 4,5-7,5 ) . Bodems in de Oekraïne zijn vaak hoog in oplosbare zouten . Als een van beide bodemgesteldheid is een probleem in uw omgeving , kan het erfgoed helpen kiezen van de beste variëteit voor uw tuin .
Vormgeving en groeiwijze

Beide rassen onbepaald zijn , bereiken van 3 tot 6 meter hoog , met een spreiding van ongeveer 18 cm . Black Krim is een mid - seizoen tomaat , het bereiken van volwassenheid in ongeveer 75 tot 80 dagen . Fruit is een afgeplatte bol met licht geribbelde schouders , vaak een biefstuk vorm, ongeveer 8 gram in gewicht . Cherokee Purple is een laat - seizoen tomaat , nodig 85-90 dagen tot wasdom te komen . Vruchten zijn een soortgelijk biefstuk vorm, maar kan 13 gram of meer bereiken . Beide rassen zijn waarschijnlijk staking nodig . De productiviteit kan sterk variëren met groeiomstandigheden , hoewel Cherokee Purple lijkt vaker worden omschreven als productief in anekdotische tuin accounts. Een commerciële teler meldt dat , onder uitstekende groeiomstandigheden in een Alabama proeftuin , een Cherokee Purple fabriek leverde 27 grote tomaten . Een andere teler gewaardeerd Black Krim levert als vergelijkbaar met die van de populaire hybride rassen , op £ 100 per 100 meter rij. Mogelijk moet u kiezen tussen een langer seizoen levering van kleinere tomaten of een kortere aanvoer van zeer grote.
Ziekteresistentie

Net onderdelen overige erfgoedtomaten , zowel Black Krim en Cherokee Purple zijn meer vatbaar voor bacterievuur en Fusarium en verticillium verwelkt dan hun moderne hybride neven. Cherokee Purple , echter , is het onderwerp van enten proeven voor meerdere jaren , om weerstand tegen ziektes te versterken . Volgens Praktische Boeren van Iowa , een enting studie resulteerde in een daling van 30 procent in de fruitteelt , maar bleef pogingen kan het probleem hebben opgelost . Black Krim is meer recent geënt , maar informatie over de prestaties is niet direct beschikbaar . Verschillende stammen van geënte Cherokee Purples zijn beschikbaar om thuis tuiniers , terwijl geënt Black Krims zijn gewoon op de markt komen .
Taste

De belangrijkste reden om erfstuk tomaten te telen is proeven. Alle tomaten een evenwicht tussen zoet en zuur kwaliteiten. Telers en tuinders commentaar consequent op de zoetheid van Cherokee Purple tomaten , samen met een aardse rokerigheid . Tegenstanders waardeert de smaak een beetje flauw . De smaak van zwarte Krim , anderzijds , wordt gekenmerkt door een scherpe , complexe smaak met een zeker zout aanraking . Wanneer telers van beiden over eens is dat hun intense en opvallende smaak maken beide tomaten erfstukken om te koesteren .