Paddestoelen en schimmels behoren tot de meest diverse levende organismen op de planeet. Ze variëren in grootte , van microscopische gisten tot bodemschimmels die betrekking kan hebben op 30 hectare . Veel paddestoelen en andere schimmels zijn dramatisch gekleurd , toe te voegen aan hun visuele aantrekkingskracht . Levendige kleuring geen verband houdt met de eetbaarheid als zowel eetbare en giftige paddestoelen mooie kleuren kan hebben . Amanitas

De familie Amanita paddestoelen is buitengewoon kleurrijk en fotogeniek . Er zijn verschillende Amanitas met gedurfde , dramatische kleuring , vooral Amanita muscaria of vliegenzwam . Dit zijn dramatisch mooie paddestoelen , met witte stengels en levendig rood - oranje kapjes . De doppen kunnen voorzichtig worden afgerond , paraplu vormen of meer bolvormig , afhankelijk van de paddestoel . Andere rassen hebben gele - gouden kleur , en de Amerikaanse Caesar's paddestoel heeft een ronde kap in zowel goud en rood . Helaas zijn er weinig eetbaar Amanitas , en de familie omvat een aantal van de meest dodelijke giftige soorten .
Stinkhorns

stinkhorns zijn een familie van paddenstoelen met veel opvallende kenmerken . De meeste groeien een verticale stam met een cilindrische of fallische uiterlijk, hoewel andere soorten groeien tot knoestige , bloem -achtige horizontale vormen . Stinkhorns is te vinden in een breed scala van kleur , van zwart pet en witte stam tot vele tinten van geel, rood , goud en bruin . Stinkhorns kan meestal te herkennen aan de geur van rottend vlees . Dit trekt insecten, die wegvoeren sporen om de schimmel te reproduceren helpen .
Kleurrijke Edibles

De Blewit en zijn gecultiveerde verwant, de Blue Foot , hebben een ongebruikelijke lavendel kleur . Zowel de wilde en gekweekte versies zijn eetbaar en in het algemeen beschreven als lekker. De Biefstuk is een grote, rode paddestoel die rundvlees lijkt op rauw . Het heeft een vlezige textuur wanneer gekookt , maar zijn kleur verliest en wordt zwart. De kreeft paddestoel is rood op de bovenkant en bleke hieronder , vergelijkbaar met gekookte kreeft in kleur en met een overeenkomstige hint van schelpdieren in de smaak . De cantharel , een van de lekkerste van alle paddestoelen , groeit in zwart, goud en levendige rode variaties.
Odd Paddenstoelen

Er zijn vele soorten paddestoelen en verwante schimmels die niet passen bij de bekende patroon van stam en cap . Cup paddestoelen , zoals hun naam al doet vermoeden , vormen in een komvorm en kunnen levendig worden gekleurd . Wolk oren , een familielid van de " zwarte schimmel " gebruikt in de Chinese keuken , groeien in clusters van geleiachtige geel, goud of bruin oor - vormige schimmels . Trametes versicolor , algemeen in de VS bekend als de Turkije Tail paddestoel, groeit op bomen in clusters van waaiervormige , veelkleurige schimmels met banden van regenboogkleuren .