Hoe maniokbier te brouwen

Maniok of cassave is een zetmeelrijke knolgewas die kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gefermenteerde dranken te maken, waaronder bier. Maniokbier is populair in veel delen van Afrika en Zuid-Amerika en staat bekend om zijn unieke smaak en hoge alcoholgehalte.

Hier is een basisrecept voor het maken van maniokbier:

Ingrediënten:

* 5 pond maniokwortels

* 10 kopjes water

* 1 kopje suiker

* 1 eetlepel actieve droge gist

* Een handvol rozijnen

Instructies:

1. Schil en rasp de maniokwortels.

2. Doe de geraspte maniok in een grote pan en voeg het water toe.

3. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het ongeveer 30 minuten sudderen, of tot de maniok zacht is.

4. Roer de suiker en rozijnen erdoor en laat nog 15 minuten sudderen.

5. Haal de pan van het vuur en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur.

6. Roer, zodra het is afgekoeld, de gist erdoor en dek de pot af met een doek.

7. Laat het mengsel 24 tot 48 uur op een warme plaats fermenteren.

8. Nadat de gisting is voltooid, zeef je het mengsel door een met kaasdoek beklede zeef.

9. Bottel het bier en laat het een paar weken rijpen voordat je het drinkt.

Maniokbier is een heerlijk en verfrissend drankje waar mensen van alle leeftijden van kunnen genieten. Het is een geweldige manier om overgebleven maniok op te maken en het is ook een geweldige bron van vitamines en mineralen. Proost!