De Chileense Mesquite ( Prosopis chinensis ) is een cultivar of variëteit van de honing mesquiteboom . De boom is inheems in de Zuidwestelijke woestijn van de Verenigde Staten en behoort tot de peulvruchten familie . Zoals alle leden van de groep , mesquite bomen produceren ook fruit in de vorm van een boon -achtige peulen gevuld met zaden . Mesquite bomen zaden zijn niet giftig . Fruit Beschrijving

Alle mesquite bomen , waaronder Chileense Mesquite , hebben erwt , bruine , ovale zaden die vaak worden gebruikt voor het uitdragen van nieuwe planten. De zaden zijn bedekt met een harde bekleding die moet worden ingesneden vóór het planten effectieve kieming . De lange , lichtbruine zaaddozen zijn tot 8 centimeter lang en verschijnen in het voorjaar . De peulen beginnen te rijpen en vallen in de zomer. De peulen hebben een traditioneel dieet nietje in Native American diëten.
Voedzaam Content

Mesquite boom peulen worden vermalen tot meel genoemd pinhole . De indianen gebruikten ook de peulen voor het maken van thee en siroop . De vrucht heeft een hoog gehalte aan koolhydraten met een lage vochtigheid . Dit verklaart de goede oogst en de opslagcapaciteit van de peulen . Suikergehalte in de vrucht is ongeveer 32 procent , met 7 procent eiwit , zo meldt de Texas Beyond History website .
Oogsten

Het is beter om te proeven van de pods vóór de oogst , als de smaak van mesquiteboom peulen verschilt tussen rassen. De vrucht van de Chileense Mesquite heeft een lichte krijtachtige smaak. Oogst de rijpe peulen van de bomen , in plaats van de grond ; vers geplukt peulen zijn schoner en vrij van schimmel . Het duurt slechts een lichte pull aan de rijpe peulen verwijderen. Als de peulen niet gemakkelijk loskomt , ze zijn nog niet rijp . De peulen zijn over het algemeen klaar voor de oogst de hele zomer , vanaf eind juni ; ze zijn soms beschikbaar in eind september in woestijngebieden .
Voorbereiding

Spoel de verzamelde peulen in een emmer water . Tap het water en verdeel de peulen in de zon voor meerdere dagen. U kunt ook droog de pods in de oven op zeer laag vuur. Gedroogde peulen moeten vastklikken twee bij gebogen . Bewaren op een droge plaats totdat u ze gaat verwerken. Het kost £ 10 van hele mesquitebomen pods tot ongeveer 8 kilo meel te verkrijgen na het slijpen .