Hoe bevroren Mochi-rijstwafels te koken

### Bevroren Mochi-rijstwafels koken

Mochi-rijstwafels zijn een veelzijdig ingrediënt in de Japanse keuken, meestal gemaakt van kleefrijstmeel en gekookt via een stoomproces waardoor ze een taaie textuur en een licht zoete, nootachtige smaak krijgen. Hier is een eenvoudige handleiding voor het bereiden van bevroren mochi-rijstwafels:

Ingrediënten:

* Bevroren mochi-rijstwafels (de hoeveelheid die je nodig hebt is afhankelijk van je recept en portiegroottes)

* Water (voor stomen)

Uitrusting:

* Stoommandje

* Pot of steelpan

* Kooktang

Instructies:

1. Maak de Mochi klaar :Laat de bevroren mochi-rijstwafels iets ontdooien voordat u ze gaat koken, als ze keihard zijn.

2. Uw stoomboot instellen :Vul de pot met ongeveer 2,5 cm water. Plaats het stoommandje in de pan en zorg ervoor dat de onderkant van het mandje het water niet raakt. Bedek de pot met een deksel.

3. Breng het water aan de kook :Breng het water op hoog vuur aan de kook.

4. Voeg de Mochi toe :Zodra het water kookt, plaatst u de mochi-rijstwafels voorzichtig in het stoommandje, met een kleine tussenruimte om de stoomcirculatie mogelijk te maken.

5. Stoom de Mochi :Dek de pan af en stoom de mochi gedurende 5-7 minuten, of totdat ze opgezwollen en glanzend zijn en bijna hun oorspronkelijke grootte hebben verdubbeld. Overstoom ze niet, want ze kunnen papperig worden.

6. Verwijderen uit de stomer :Haal de mochi voorzichtig met een kooktang uit het stoommandje om te voorkomen dat u ze rechtstreeks aanraakt (ze kunnen erg heet zijn!).

7. Serveren :Mochi-rijstwafels kunnen direct worden geserveerd, maar je kunt ze ook gebruiken in verschillende recepten, zoals hartige soepen of zoete desserts.

Kooktips:

* Begin altijd met ontdooide of licht ontdooide mochi-rijstwafels in plaats van bevroren vaste stukken om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.

* Als je geen stoommandje hebt, kun je er een geïmproviseerd mandje van maken door een vergiet of een metalen zeef over een pan te plaatsen.

*Afhankelijk van hun grootte en dikte kan het stomen van sommige mochis iets langer duren. Houd ze goed in de gaten en pas de kooktijd dienovereenkomstig aan.

Geniet ervan!