Trechtercakes maken met Bisquick

Trechtercakes zijn een klassieke carnavals- en staatsbeurstraktatie. Ze zijn licht en luchtig, met een knapperige buitenlaag. En het beste van alles:ze zijn gemakkelijk te maken met Bisquick.

Ingrediënten:

- 1 kopje Bisquick

- 1 kopje melk

- 1 ei

- 1/4 theelepel vanille-extract

- Plantaardige olie, om te frituren

- Poedersuiker, om te serveren

Instructies:

1. Klop in een grote kom de Bisquick, de melk, het ei en het vanille-extract door elkaar. Het beslag moet de consistentie hebben van pannenkoekbeslag.

2. Verhit een paar centimeter plantaardige olie in een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur.

3. Voor het maken van de trechtercakes kun je een trechter of een spuitzak met een grote ronde punt gebruiken. Als u een trechter gebruikt, houd deze dan ongeveer 15 cm boven de hete olie en giet het beslag langzaam in de olie. Als u een spuitzak gebruikt, knip dan het puntje eraf en spuit het beslag met cirkelvormige bewegingen in de olie.

4. Bak de trechtercakes 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn.

5. Haal de trechterkoekjes uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.

6. Serveer de trechterkoekjes direct met poedersuiker.

Tips:

* Om er zeker van te zijn dat de trechtercakes gaar zijn, steekt u een tandenstoker in het midden van de cake. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, is de trechtercake gaar.

*Als u geen trechter of spuitzak heeft, kunt u een plastic zak gebruiken waarvan de hoek is afgesneden.

*Trechtercakes worden het lekkerst warm en vers geserveerd. Als je wat overhoudt, kun je dit maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Om op te warmen, plaatst u de trechtercakes in een broodroosteroven of in de oven op 350 graden Fahrenheit tot ze opgewarmd zijn.