Hoe varkensvlees in blokjes te snijden

Het in blokjes snijden van varkensvlees kan het veelzijdig maken voor een reeks kookmethoden, zoals roerbakgerechten, stoofschotels en kebab. Hier zijn de stappen om varkensvlees in blokjes te snijden:

1. Kies de snit :

Kies een stuk varkensvlees dat geschikt is om in blokjes te snijden, zoals varkensschouder, varkenshaas of entrecote.

2. Overtollig vet verminderen :

Verwijder al het zichtbare overtollige vet van het varkensvlees. Dit helpt de kooktijd te verkorten en voorkomt vet in uw gerecht.

3. In reepjes snijden :

Snijd het varkensvlees met een scherp koksmes of vleesmes in de lengte in reepjes van ongeveer 2,5 à 5 cm breed.

4. Kubussen maken :

Begin met één reep en snijd het varkensvlees in blokjes van ongeveer 1-2 inch groot. Zorg ervoor dat u consistent bent met de kubusgrootte, zodat u gelijkmatig kunt koken.

5. Gooi pezen weg :

Terwijl u het varkensvlees snijdt, verwijdert u eventuele pezen en zilvervlies en gooit u deze weg. Deze kunnen het vlees taai en taai maken.

6. Herhaal :

Ga door met het in blokjes snijden van de resterende reepjes varkensvlees totdat je het hele stuk in blokjes hebt gesneden.

7. Opslaan of gebruiken :

Als u het in blokjes gesneden varkensvlees niet onmiddellijk gebruikt, doe het dan in een luchtdichte verpakking en bewaar het in de koelkast voor later gebruik of om in te vriezen.

Tips :

- Koel het varkensvlees een beetje voordat u het snijdt, zodat het gemakkelijker te hanteren is.

- Houd uw mes scherp om schone en nauwkeurige sneden te garanderen.

- Dep het in blokjes gesneden varkensvlees vóór het koken met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.

- Gebruik blokjes van verschillende grootte, afhankelijk van uw recept en gewenste textuur.

Varkensblokjes kunnen in verschillende gerechten worden gebruikt en het is een geweldige manier om veelzijdigheid aan uw kookrepertoire toe te voegen.