Hoe gevulde zalm te koken

* 4 zalmfilets zonder vel en zonder bot

* 1/2 kopje gehakte ui

* 1/2 kop gehakte selderij

* 1/2 kop gehakte rode paprika

* 1/4 kopje gehakte verse peterselie

* 1/4 kop gehakte verse basilicum

* 1/4 kop mayonaise

* 1 eetlepel Dijon-mosterd

* 1 theelepel zout

* 1/2 theelepel zwarte peper

* 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden C (400 graden F).

2. Meng in een grote kom de ui, selderij, rode paprika, peterselie, basilicum, mayonaise, Dijon-mosterd, zout en peper.

3. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de zalmfilets.

4. Leg de zalmfilets in een ingevette ovenschaal.

5. Strooi de Parmezaanse kaas over de zalmfilets.

6. Bak gedurende 15-20 minuten, of tot de zalm gaar is en de kaas gesmolten en goudbruin is.

Tips

*Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de zalm gelijkmatig gaar wordt. De zalm moet worden gekookt tot een interne temperatuur van 145 graden F (63 graden C).

*Als je geen vleesthermometer hebt, kun je controleren of de zalm gaar is door een vork in het dikste deel van de filet te steken. De zalm moet gemakkelijk schilferen als hij klaar is.

* Serveer de gevulde zalm met je favoriete bijgerechten, zoals geroosterde groenten, rijst of aardappelpuree.