Maïs vuiligheid is een schimmelziekte van zoete maïs rassen . Besmetting gebeurt meestal voordat oor formatie . Deze ziekte is bijzonder sterk en moeilijk te behandelen . Schimmelsporen kan in de bodem leven voor maximaal twee jaar . Terwijl de ziekte graangewassen kunnen ruïneren , het heeft een aantal interessante eigenschappen die tuinders kunnen imponeren. Status als een delicatesse

Corn vuiligheid wordt geroemd om zijn heerlijke smaak en hoge voedingswaarde eigenschappen . Bekend als huitlacoche in Mexico , wordt maïs smut vol met eiwitten en mineralen . Terwijl maïs heeft een lage hoeveelheid van het aminozuur lysine , maïs smut is pakken met dit essentieel aminozuur dat helpt bij botontwikkeling . Bovendien , mensen vinden dat maïs smut zorgt voor een zoete, nootachtige smaak aan gerechten. Fine-dining vestigingen in de Verenigde Staten te betalen top dollar om maïs smut kopen .
Verschillende namen

Talloze namen zijn gegeven aan maïs smut in een poging om vast te leggen de uiterlijk van de schimmelgroei in een woord . De Azteken noemden corn smut " raaf uitwerpselen ", aldus de Universiteit van Wisconsin . Vandaag de dag wordt de culinaire wereld proberen om maïs smut hernoemen " Mexicaanse truffel . " Beide namen proberen rokerige - grijs uiterlijk maïs smut , die groeit als een bolvormige massa van schimmelsporen te beschrijven. Deze schimmelsporen uiteindelijk mee op een vettige , zwartachtig uiterlijk als de ziekte heeft betrekking op de maïs.
Oorzaak van de infectie

Corn vuiligheid komt stengels van maïs na wonden zijn gegeven tijdens de teelt . Hagel tijdens de teelt wonden maïsstengels en creëert de perfecte ingang voor schimmelsporen . Ook het kweken apparatuur vervoert graan smut schimmelsporen aan gezonde planten. Tuinders die willen gezonde gewassen te telen moeten hun instrumenten te steriliseren en te onderzoeken planten voor de teelt . Echter, aangezien graan smut is hard op weg een cash crop , sommige tuinders streven naar geïnfecteerde planten groeien .
Opzettelijke Teelt

Thuis tuinders hebben propageren maïs smut begonnen met de consument te voldoen eisen . De huitlacoche Project in Madison , Wisconsin , is een voorbeeld van. Inderdaad , vanaf 2011 , werd maïs smut verkopen voor zo hoog als $ 1,45 per pond . Omdat maïs smut verkoopt als zodanig een hoge prijs , hebben sommige boeren hun gewassen met de ziekte als een manier van het kweken van een meer winstgevende gewas dan niet-geïnfecteerde graan besmet .