Hoe je met aardbeien doordrenkte gin maakt

* 1 fles (750 ml) gin

* 1 pint verse aardbeien, gepeld en in plakjes gesneden

* 1 kopje suiker

* 1/2 kopje water

Instructies

1. Meng de aardbeien, suiker en water in een grote pan. Breng op middelhoog vuur aan de kook, onder voortdurend roeren, om de suiker op te lossen.

2. Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen, of totdat de aardbeien zacht zijn geworden en hun sappen vrijkomen.

3. Haal de pan van het vuur en laat volledig afkoelen.

4. Giet het aardbeienmengsel door een fijnmazige zeef in een grote kom. Gooi de vaste stoffen weg.

5. Voeg de gin toe aan de aardbeiensiroop en roer om te combineren.

6. Doe de gin in een schone fles en sluit deze goed af.

7. Bewaar de gin minimaal 2 weken op een koele, donkere plaats voordat je hem drinkt.

Tips

* Voeg voor een zoetere gin meer suiker toe aan het aardbeienmengsel.

* Voeg voor een tarter gin minder suiker toe aan het aardbeienmengsel.

*Voor dit recept kun je elk type gin gebruiken dat je lekker vindt. Een London dry gin of een gin met een hoog jeneverbesgehalte zal echter het beste werken.

* Zorg ervoor dat je voor dit recept verse aardbeien gebruikt. Bevroren aardbeien zullen niet zoveel smaak produceren.

*Als je geen fijnmazige zeef hebt, kun je het aardbeienmengsel ook door een met kaasdoek beklede vergiet zeven.

* Met aardbeien doordrenkte gin is een geweldig cadeau. Het is perfect voor feesten, feestdagen of een speciale gelegenheid.