Great Northern bonen en witte bonen behoren beide tot de botanische familie Phaseolus . In het begin kan de verschillen tussen de twee lijken te willen . Beide profiteren van zonnige , goed gedraineerde groeiende locaties , en beide zijn winterharde eenjarige planten . Om de belangrijkste verschillen tussen de twee te vinden, is het noodzakelijk om goed te kijken naar elke boon. Navy Bean Basics

Navy bonen zijn klein en wit , gemiddeld dicht bij de grootte van een erwt . In droge vorm hebben ze een gemiddelde houdbaarheid van maximaal drie jaar . Voeding betreft , witte bonen bieden vitamine C , vitamine A , kalium, ijzer en vitamine B1 . Ze zijn ook een vetarm , vezelrijk voedsel keuze , die bijna de helft van een lichaam van de dagelijkse inname van vezels in slechts een kopje gekookte bonen . Diezelfde kopje bonen biedt u meer dan een derde van je dagelijkse behoefte aan eiwit . Een kopje bevat 255 calorieën .
Great Northern Bonen

Great Northern bonen zijn groter dan witte bonen in grootte . Great Northern Bonen niet pakken zo veel vezels in een kop - slechts 12 procent als je eet 2000 calorieën per dag . Ze doen echter , gunstig in vergelijking tot witte bonen in termen van eiwitten , die ongeveer 30 procent in een beker. Deze bonen zijn lager in calorieën per kop , kwam uit op 209 calorieën . Qua voedingswaarde deze bonen bevatten vitamine B6 , riboflavine , niacine en vitamine C samen met magnesium , ijzer en kalium .
Culinaire toepassingen

Terwijl witte bonen en Great Northern bonen kunnen potentieel substituut voor elkaar , Great Northern bonen werken goed in stamppot, soep en salade . Great Northern bonen behouden hun vorm beter dan witte bonen , dat is de reden waarom de marine bonen lijkt gemakkelijk in gebakken bonen en puree. Great Northern bonen hebben een iets korreliger structuur dan witte bonen ook. Beide bonen absorberen smaak erg goed .
Geschiedenis

Common bonen , ongeacht de cultivar , danken hun oorsprong aan Peru . In de Nieuwe Wereld , zowel marine en Great Northern bonen verspreid over het land uit Zuid-en Midden-Amerika dankzij Spaanse ontdekkingsreizigers . Great Northern bonen kunnen hun naam hebben gekregen op basis van het feit dat ze vaak zijn geteeld in het noordelijke deel van midwesten van de Verenigde Staten . Witte bonen kregen hun naam aan het gebruik ervan in marine- maaltijden in de vroege 20e eeuw . Navy bonen zijn dichter botanisch gemeenschappelijke bonen , terwijl Great Northern bonen tellen bruine bonen als neven.