Verschillen tussen Tomaten &Creoolse Tomaten

Creoolse tomaten zijn een speciale zomer traktatie voor Zuiderlingen . Hun kortstondige seizoen is geïnspireerd tal van festivals en boer markten. Maar de geschiedenis van deze sappige lekkernij is doordrenkt van het oude Zuiden grote traditie van sterke verhalen en fabels . Hoewel er enige onenigheid over wat maakt een tomaat een " Creools, " er zijn een paar afgesproken qualifiers . Traditie

tegenstelling tot andere tomatenrassen , is er geen specifieke planten ras dat een Creoolse definieert . Louisiana State University een keer geprobeerd om een bepaald ras op de markt als een Creoolse , maar het experiment duurde niet lang . In Louisiana , lokale tradities , geen wetenschap , definieert de kenmerken van het voedsel .
Alleen in Louisiana

Net als een " Jersey tomaat , " die alleen afkomstig uit New Jersey , een Creoolse komt alleen van Zuid-Louisiana . Verschillende bronnen hebben de Creoolse eisen bodem die is beschreven in " precies goed . " Een vage term zeker, maar interessant genoeg, heeft Louisiana nog steeds omarmd de Creoolse tomaat als officiële staat groentegewassen ( niet te verwarren met Louisiana staat groente, dat is de zoete aardappel ) . Zelfs niet het feit dat tomaten technisch vruchten heeft afgeschrikt die eer .
Corona

The Creole tomaat opmerkelijke fysieke eigenschap is de corona , of kroon -achtige kelk . Hoewel de Creoolse ook is ook beschreven als " lief " en " robuust ", het " opleggen van corona , " moet boven op de tomaat voor het een Creoolse worden genoemd blijven . Zoals een schrijver het uitdrukte, "No corona ? Geen Creools. "
Never Vergaste

Industriële boerderijen in Florida meestal pick tomaten als ze groen . Echter, tomaten uit de wijnstok van nature niet rijpen . Ze worden in plaats daarvan in een magazijn getransporteerd , terwijl nog groen en blootgesteld aan ethyleen gas. Dit gas , dat rijpende tomaten produceren natuurlijk , verandert de kleur van de tomaat , maar niet verbetert haar saaie smaak. Creoolse tomaten , zijn nooit vergast , waardoor ze een veel meer uitgesproken smaak .