Plantensterolen zijn bestanddelen van plantaardige membranen van nature in noten , peulvruchten, fruit , groenten en granen . Sterolen is bewezen dat de opname van cholesterol uit de voeding te vertragen in de bloedbaan , volgens de Medical News Today . De American Heart Association's voeding en leefstijl Recommendations ( 2006 ) plaatst optimale inname van plantensterolen op 2 gram per dag . Inname kan worden gerealiseerd eten van natuurlijke bron sterolen in levensmiddelen of in producten verrijkt met sterolen . Cereal Bronnen
Haverzemelen is een goede bron van plantaardige sterolen granen .

Alle volkoren granen hebben kleine hoeveelheden van nature voorkomende plantensterolen . Granen die de grootste hoeveelheden bevatten onder andere volkoren , tarwekiemen , bruine rijst , rijst zemelen en haverzemelen .
Peulvruchten , fruit en groenten
groenten rauw gegeten zijn de beste manier om krijgen het voordeel van de sterolen bevat binnen

gedroogde erwten , bonen en linzen . zijn een goede bron van sterolen . Drogen verhoogt het sterolgehalte door het verwijderen van water uit het fruit . Koken, raffinage en frezen al enkele sterolen verwijderen terwijl voedsel verlaten ruwe behouden sterolconcentratie . Alle groenten en fruit bevatten 5-45 milligram van plantensterolen . Een kleine avocado levert 0,13 gram plantensterolen .
Noten en zaden
Zonnebloempitten zijn een goede bron van plantaardige sterolen .

Een van de beste bronnen van natuurlijke sterolen is peanuts . Andere goede bronnen zijn onder andere amandelen , pecannoten , walnoten , zonnebloempitten , pompoenpitten en sesamzaadjes. Een kwart kopje zonnebloempitten , bijvoorbeeld , bevat 0,19 gram plantensterolen .
Verrijkte levensmiddelen
Sommige melk zijn versterkt om plantensterolen bevatten .

Veel voedsel producten die niet van nature voorkomende plantensterolen zijn versterkt om de American Heart Association's " hart gezond " aanwijzing verdienen . Sommige van deze zijn jus d'orange , melk en plantaardige olie spreads. Een kopje sterolen verrijkte melk bevat 0,40 gram , 1 kop sinaasappelsap bevat 1,0 gram en 1 eetl . plantaardige olie spread bevat 1,0 gram.