Salba is een bedrijf dat produceert en distribueert chia zaden die niet USDA gecertificeerd biologisch zijn . Chia zaden ( Salvia hispanica ) is inheemse voedsel van Mexico en Guatemala uit de Maya's en Azteken beschavingen . De naam komt van een inheems woord voor " vettig. " De huidige Mexicaanse deelstaat Chiapas heeft dezelfde naam etymologie . Chia is een jaarlijkse bloeiende kruid plant van de mint familie die groeit tot 3 meter hoog . De bloemen zijn paars of wit , groeien in een cluster aan het einde van een spiked stam . Gezondheidsvoordelen

Colorado State University Extension website raadt chia als een voedzame graan vervanger voor tarwe producten glutenvrij koken . Gluten allergie ontstaat schade aan de ingewanden die soms leidt tot coeliakie . "Net als vlas , kunnen gemalen chia zaden voedingswaarde toevoegen aan gebakken producten , " meldt de website, en chia is ook neutraal van smaak . Chia werd gebruikt in de inheemse pre -Columbiaanse bevolking als grondstof voor medicijnen en voedzame stoffen .
Rassen

Chia plantenrassen produceren zwart of wit zaad. De zwarte zaadjes Chia is een wilde soort die bevat ook witte zaden . Wit zaad chia verscheidenheid hebben de zwarte zaden gefokt uit hen, maar zijn niet verschillend qua voedingswaarde . Landbouwingenieur Ricardo Ayerza en landbouwkundig ingenieur Wayne Coates , in hun boek Chia : herontdekking van een vergeten Gewas van de Azteken , blijkt dat chia bevat meer eiwitten , vetten , energie en vezels dan alle andere granen . Dr Coates , research professor aan de universiteit van Arizona , zegt: " Er is geen gecertificeerde biologische chia , maar de chia nooit met bestrijdingsmiddelen bespoten omdat insecten moeite het nooit . "
Organic certificering

Salba chia producten hebben geen USDA Certified Organic label. De National Organic Program biedt certificering voor voedingsmiddelen en andere producten die worden geteeld , opgeslagen, behandeld en verdeeld volgens strikte richtlijnen . Deze richtlijnen zijn beschikbaar via de USDA NOP website ( zie Resource ) . Gewassen biologisch geteeld zijn zonder chemische gewasbescherming methoden of bodem verbeteringen . Chia planten zijn gevoelig voor houtskool rot opgehitst door Macrophomina phaseolina ( Tassi ) Goid , volgens een Rutgers University studie over de invoering van de fabriek aan de Amerikaanse landbouw .