Saffron kruiden is het stigma van Crocus sativus , of saffraan krokus . Elk van de grote bloemen van de saffraan krokus biedt drie stigma's in de bloem die worden geoogst en gedroogd om de bekende gele kleur saffraan creëren . Zeer gewaardeerd om zijn smaak, wordt het kruid voornamelijk geteeld in het Midden- Oosten en Azië en commando's een hoge prijs in de meeste markten . Saffraan krokussen zijn gemakkelijk te kweken in de meeste moestuinen . De kosten van het kruid is afkomstig uit de intensieve oogst van de stigma's om genoeg saffraan te verkopen te creëren . Instructies
1

Kijk voor de vroege tot midden van de herfst lavendelbloei van de saffraan krokus . Kopen van 2

Steek de open punt van een pincet in de bloem , en voorzichtig plukken het stigma van de plant op een rijtje.

Plaats 3 het stigma op keukenpapier en laat ze aan de lucht drogen in een goed geventileerde ruimte, totdat volledig uitgedroogd. Als het stigma breekt in tweeën gemakkelijk , droog is .
4

Bewaar de gedroogde stempels in een luchtdichte container of pot.