Temperatuurverschillen in Fan- Forced Ovens

- Fan geforceerde ovens gebruiken een kookmethode die is anders dan dat van een traditionele oven. Ook bekend als convectie ovens , deze ovens gebruiken een ventilator die de warmte duwt rond het eten, het koken van alle kanten . Deze ovens laat je koken uw favoriete voedsel veel sneller omdat de warmte verdeelt gelijkmatig over het voedsel , in plaats van het verwarmen van de ene richting als een gewone oven doet . Drie methoden van Cooking

Bij het koken in een fan- bakoven , heb je drie verschillende methoden van koken beschikbaar . De eerste methode houdt in het eten koken volgens het tijdschema vermeld op het recept , maar het draaien van de temperatuur beneden de 25 graden van de ene de recepten gebruikt . De tweede methode houdt het koken van het eten in de temperatuur in het recept , maar koken in minder tijd . Je hebt ook de mogelijkheid van het koken van het eten in minder tijd en tegen lagere temperatuur .
Expert Insight

De Gourmet Sleuth website adviseert te kijken naar het recept en het type van schaal of pan voor het koken in een heteluchtoven . De site beweert dat voedsel gekookt in ondiepe schotels of pannen en eten gekookt op bakplaat zijn het best geschikt voor een heteluchtoven . Diepe pannen , grote braadpannen , overdekte gerechten en stoofschotels zijn het meest geschikt voor een traditionele oven .
Waarschuwing

Fan- geforceerde ovens duwen lucht rond het voedsel , bereiden van voedsel tot 30 procent sneller dan in een traditionele oven kookte . Als je kookt in een grote schaal of bak een item dat een deksel of deksel vereist , moet u voorkomen dat een heteluchtoven . De lucht in de oven kan het voedsel , wat betekent dat u zal hebben om de schotel te koken , zolang je zou doen in een gewone oven niet bereiken . Convectie ovens hebben ook de neiging om droog voedsel , en voedsel te produceren met minder vocht moet in een traditionele oven worden gebakken.
Overwegingen

Als u wilt koken het eten bij een lagere temperatuur in een ventilator bakoven Verlaag de oventemperatuur 25 graden . Als bijvoorbeeld het recept voor bakken bij 425 graden Fahrenheit , laat de temperatuur tot 400 graden Fahrenheit . Afhankelijk van het soort voedsel gekookt , kunt u een nog lagere temperatuur nodig . Als u wilt koken het eten in een fan- bakoven bij de aanbevolen temperatuur voor een traditionele oven , verlaag dan de kooktijd met 25 tot 30 procent . Voor voedsel dat wordt verondersteld om te bakken gedurende 30 minuten bakken in plaats voor 21 tot 23 minuten .