? Veel soorten anti-aanbak koekenpannen kan gaan in de oven . Het is de moeite waard onderzoek naar een anti-aanbak pan oven wat vaak leidt tot gebakken - op levensmiddelen en een moeilijke schoonmaak karwei na de maaltijd te vinden. Als uw voeding niet voldoen aan de pan , kan je aantrekkelijker gerechten die makkelijker te manipuleren en dienen te creëren . Nonstick Coatings

Sommige koekenpannen gemaakt met anti-aanbak coatings zijn oven -safe . Zorgen over anti-aanbak coatings centrum rond aardolie gebaseerde Teflon , want het kan afbreken onder hoge temperaturen , het vrijgeven van dampen die mensen kunnen ziek en doden van gezelschapsdieren . Echter , fabrikanten gebruiken een verscheidenheid aan anti-aanbak coatings, waaronder keramische basis Teflon alternatieven die vrij van polytetrafluorethyleen ( PTFE ) zijn en perfluoroctaanzuur ( PFOA ) en veilig buiten het medium of lagere temperaturen aanbevolen voor Teflon . Sommige van deze alternatieve bekledingen zijn ook duurzaam en veilig voor gebruik met metalen voorwerpen . Voordat u een koekenpan in de oven , zie informatie van de fabrikant dat je anti-aanbak pannen begeleidt om te bepalen of de items zijn oven -safe en
Grepen als ze zijn geschikt voor gebruik onder de grill .

Controleer of uw pan voorzien van een oven -safe handvat . Kunststof handgrepen kunnen smelten bij hoge temperaturen . Sommige pannen zijn voorzien van koel blijvende handgrepen . Het verblijf -cool aanduiding verwijst naar het gebruik van de pannen op het fornuis , niet in de oven . Phenolic handgrepen zijn tegen hogere temperaturen en kunnen worden gebruikt ovenvaste pannen . Zelfs met ovenvaste handgrepen , hoewel, controleert de temperatuur rating. Sommige materialen tolereren 500 graden F temperaturen , terwijl anderen zijn beoordeeld op een lagere temperatuur . Daarnaast kan je de pan deksels en dekselgrepen niet ovenvaste om dezelfde temperatuur als je koekenpannen .
Cast Iron

Goed doorgewinterde gietijzeren kookgerei is oven -safe en biedt een vrijwel anti-aanbak koken oppervlak. Wanneer een lege pan bedekt met olie en gebakken in de oven initiële kruiden , olie komt poriën in kookoppervlak de pan is . De koekenpannen vereisen een toepassing van olie met elk gebruik om de kruiden te vullen , maar beschadigde coatings van kruiden zijn gemakkelijk te vervangen . Gietijzer biedt gelijkmatige warmteverdeling in langdurige pannen .
Hard geanodiseerd pannen

Hard geanodiseerd aluminium pannen zijn anti-aanbak gemaakt door behandeling in elektrochemische baden. De oxidefilm op het oppervlak van het metaal dikker door dit proces , zodat een bijna hechtende oppervlak . Dergelijke pannen zijn oven -safe en reactief , zodat ze veilig zijn voor zure voedingsmiddelen . Sommige hard geanodiseerd koekenpannen zijn voorzien van een anti-aanbaklaag op hun kookplaten.