Cutting Bananen Dus gaan ze niet naar Bad

Niets ruïnes van de presentatie van een kleurrijke dessert - banaan gebaseerd , zoals bananenkwarktaart of fruitsalade , als de banaan draaien een ongepaste bruin. Hoewel de reactietemperatuur is gewoon het resultaat van chemicaliën het fruit mengen met zuurstof in de lucht , maatregelen tegen een dergelijke gebeurtenis zorgt bananen esthetiek . Het kopen

inspecteren uw bananen zorgvuldig alvorens ze thuis van de winkel . In plaats van het automatisch kiezen van een rijpe tros bananen , kies onderneming of groene bossen , waardoor de vrucht ruim de tijd om te rijpen thuis. Bananen kunnen bruine vlekken ontstaan ​​als 's nachts naar huis gebracht wanneer er te rijp .
Doorweken

Onmiddellijk na het snijden van de bananen , dribbelen een kleine hoeveelheid van citroen-of sinaasappelsap over de plakjes . De zure kwaliteit in het sap vertraagt ​​het bruin worden van de banaan. Het sap behoudt de bananen , maar niet de smaak of textuur veranderen .
Vitamine C

Om het snel goudbruin worden gesneden bananen te voorkomen , kunt u ook plaats de plakjes in een kom met koud water voor het koelen van hen. Voor extra maatregel , crumble vitamine C capsules in de kom . Vitamine C , een belangrijk ingrediënt in citroenzuur , zoals citroen-en sinaasappelsap , vertraagt ​​het bruin proces ook.
Plasticfolie

Na het snijden van de bananen , plaatst de fruit plakjes in plastic folie . Nauw de plakjes veilig in het plastic , het maken van bepaalde lucht kan niet in en dus het voorkomen van zuurstof uit het bereiken en bruinen de vrucht. Voor extra maatregel , kunt u de plakjes spuiten met citroensap en leg ze in de koelkast .