? Bananas ( . Musa spp ) zijn kruidachtige planten , niet bomen zoals ze soms worden genoemd . Concentrische lagen van bladeren vormen dikke stengels genoemd pseudostems . Negen tot 12 maanden na het planten , bloemen vormen op de toppen van ware stengels die groeien op het midden van de pseudostems . Deze bloemen leveren rijpe bananen twee of drie maanden later . U kunt laten bananen rijpen aan de boom of pak ze groen en laat ze rijpen . Klimaat en rijping

Bananen groeien in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 8 tot en met 11 , hoewel ze moeten 10 tot 15 maanden vorstvrij weer aan een steel groeien . Bananen zijn het best gekweekt in een klimaat met 4 centimeter regen per maand en een gemiddelde temperatuur van 80 graden Fahrenheit . Zodra bananen hebben gevormd , kan koud weer hun looptijd
Ethyleen en rijping

Ethyleen uitstellen gedurende enkele maanden of volledig stoppen . Is een natuurlijke plantaardige hormonen in de vorm van een gas . Bananen ethyleen afgeven natuurlijk . U kunt de rijping van andere vruchten te versnellen door ze in een papieren zak met rijpe bananen die ethyleen afgeven . Commerciële kwekers bananen rijpen in opslagruimten bij temperaturen 58-75 graden met gecontroleerde luchtvochtigheid en overspoelen ze met ethyleen elke zes uur gedurende 1-4 dagen .
Oogsten
Bananen

Bananen vormen meestal stengels in de late zomer . Ze beginnen plumping in de late winter en het rijpen in het vroege voorjaar , hoewel een steel kan soms vormen in de vroege zomer en rijpen voor koud weer . Oogst handen van groene bananen een of twee weken voordat ze geel op de plant. Kijk voor gladde randen en zijkanten die zijn opgezwollen . Als je bananen laten rijpen aan de boom , loopt u het risico knaagdieren eten van de binnenkant van de klomp , waar je de schade niet kan zien .
Bananen rijpen

bananen gerijpt door opknoping of gerijpt kunstmatig zijn zoeter dan die rijpen aan de boom van nature . Als je kiest en hang groen , rijpe bananen , moeten ze rijpen in ongeveer een week . Als je wilt om hun rijping te versnellen , te dekken bananen met een plastic zak om de vangst van de ethyleen. In plaats van dure opslag en rijping kamers, sommige commerciële kwekers slaan bananen in polyethyleen zakken met blokken van vermiculiet om de ethyleen absorberen. Dit laat hen toe om bananen opslag van maximaal vier weken alvorens hen toe te rijpen .