Hoe Pimentos te bewaren

Het conserveren van Spaanse peper is een leuk en lonend proces. Hier is een stapsgewijze handleiding om u te helpen uw Spaanse peper thuis te bewaren:

Stap 1:Benodigdheden verzamelen

- Verse Spaanse peper

- Inmaakpotten met deksels en banden

- Azijn

- Suiker

- Zout

- Citroensap

- Specerijen, zoals kruidnagel, kaneelstokjes, laurierblaadjes of cayennepeper (optioneel)

- Inmaakpot of grote pan

- Inblikkende trechter

- Potlifter

- Tang

Stap 2:Pimento's bereiden

1. Was de Spaanse peper grondig om vuil en puin te verwijderen.

2. Snij de Spaanse peper in reepjes of gewenste vormen.

3. Doe de Spaanse peper in een grote kom.

Stap 3:De pekel voorbereiden

1. Breng in een aparte pan azijn, suiker, zout, citroensap en eventuele kruiden op middelhoog vuur aan de kook.

2. Roer de pekel totdat de suiker en het zout volledig zijn opgelost.

3. Haal de pekel van het vuur en laat iets afkoelen.

Stap 4:De Spaanse peper inblikken

1. Doe de bereide Spaanse peper in schone inmaakpotten.

2. Giet de afgekoelde pekel over de Spaanse peper en laat aan de bovenkant van elke pot ongeveer een halve centimeter ruimte vrij.

3. Veeg de randen van de potten af ​​met een vochtige doek om eventueel gemorst materiaal te verwijderen.

4. Plaats deksels en banden op de potten.

5. Gebruik een inmaakpot of grote pan en vul de pot met water totdat deze de potten minstens 2,5 cm bedekt.

6. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook.

7. Zodra het kookt, zet je het vuur middelhoog en laat je de potten gedurende de aanbevolen tijd staan, die varieert op basis van de grootte van de pot (doorgaans ongeveer 10 minuten voor kleine potten).

8. Haal de potten met de pottenlifter uit het water en laat ze volledig afkoelen.

Stap 5:Geconserveerde Spaanse peper bewaren

- Laat de Spaanse pepers volledig afkoelen voordat u ze naar een koele, donkere plaats zoals een voorraadkast of kast verplaatst.

- Goed ingeblikte en afgesloten pimento's kunnen maximaal 1 jaar worden bewaard.

Geniet van je zelfgemaakte geconserveerde Spaanse peper! Ze kunnen worden gebruikt in verschillende recepten, zoals pizza's, salades, sandwiches, pasta's en meer.