Hoe maak je paasei-nest-koekjesbekers?

* 1/2 kop (1 stokje) ongezouten boter, verzacht

* 1/4 kopje kristalsuiker

* 1/2 kop verpakte lichtbruine suiker

* 1 groot ei

* 1 theelepel vanille-extract

* 1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden

* 1/2 theelepel zuiveringszout

* 1/2 theelepel zout

* 1/2 kop gehakte halfzoete chocolade

* 1/4 kop gemalen grahamcrackers

* 24 met chocolade omhulde pindakaas-eieren

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Meng de boter, kristalsuiker en bruine suiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Klop het ei er één voor één door en roer er dan de vanille door.

3. Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Voeg de natte ingrediënten toe en mix tot alles net gemengd is. Vouw de chocoladestukjes erdoor.

4. Schep het deeg in balletjes van 2,5 cm en plaats ze op de voorbereide bakplaat, met een onderlinge afstand van ongeveer 5 cm. Maak elke bal plat met de bodem van een glas om een ​​koekjesbeker te vormen met een diameter van ongeveer 1 1/2 inch en een diepte van 1/4 inch.

5. Strooi de graham crackers over de koekjes.

6. Bak gedurende 10-12 minuten, of tot de randen van de koekjes lichtbruin zijn.

7. Laat de koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op roosters legt om volledig af te koelen.

8. Zodra de koekjes zijn afgekoeld, plaats je een met chocolade omhuld pindakaas-ei in het midden van elke koekjesbeker.

9. Geniet ervan!