Hoe maak je een verborgen hartcake?

Het maken van een verborgen harttaart is een heerlijke en indrukwekkende manier om je dierbaren te verrassen. Het mooie van deze taart is dat hij er van buiten uitziet als een gewone taart, maar als je hem aansnijdt komt er een hartvormige verrassing tevoorschijn. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van een verborgen harttaart:

Ingrediënten:

Voor de taart:

- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden

- 1 en 1/2 kopjes kristalsuiker

- 3/4 kop ongezoet cacaopoeder

- 1 en een halve theelepel bakpoeder

- Anderhalve theelepel zuiveringszout

- Anderhalve theelepel zout

- 2 eieren

- 1 kopje volle melk

- 1/2 kop plantaardige olie

- 2 theelepels vanille-extract

- 1 kopje kokend water

Voor het glazuur:

- 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, verzacht

- 1/4 kop ongezoet cacaopoeder

- 3 en 1/2 kopjes banketbakkerssuiker

- 6-7 eetlepels slagroom

- 2 theelepels vanille-extract

- Roze kleurstof (optioneel, voor een roze hart)

Instructies:

1. Bereid de pannen voor:

- Vet twee ronde cakevormen van 9 inch in en bebloem ze.

2. Maak het hartsjabloon:

- Teken op een stuk perkamentpapier een grote hartvorm van ongeveer 15-19 cm breed. Knip de hartvorm uit. Dit zal dienen als sjabloon voor de hartvormige cakevorm.

3. Maak het cakebeslag:

- Klop in een grote mengkom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, zuiveringszout en zout door elkaar.

- Klop in een aparte kom de eieren, melk, olie en vanille-extract samen.

- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles net gemengd is. Niet overmixen.

- Giet het kokende water erbij en meng tot het beslag glad is.

4. Maak de hartvormige laag:

- Plaats het hartsjabloon van perkamentpapier in een van de voorbereide taartvormen.

- Giet de helft van het cakebeslag in de pan en verdeel het gelijkmatig.

- Verwijder voorzichtig het perkamentpapiersjabloon.

- Giet het resterende cakebeslag in de tweede voorbereide cakevorm.

5. Bak de taarten:

- Bak beide cakes in een voorverwarmde oven van 175°C gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

- Laat de cakes volledig afkoelen in de vormpjes voordat je ze gaat glazuren.

6. Maak de chocoladeglazuur:

- Klop in een grote mengkom de zachte boter glad en romig.

- Zeef het cacaopoeder en de banketbakkerssuiker erdoor. Meng tot gecombineerd.

- Voeg geleidelijk slagroom en vanille-extract toe totdat het glazuur een smeerbare consistentie heeft bereikt.

- Voeg indien gewenst een paar druppels roze kleurstof toe om een ​​roze glazuur voor het hart te creëren.

7. Stel de taart samen:

- Plaats een van de afgekoelde cakelagen op een serveerschaal of taartplateau.

- Verdeel een deel van het chocoladeglazuur gelijkmatig over de taart.

- Plaats de cakevorm met het hartvormige gedeelte naar boven op het glazuur.

- Verdeel het resterende glazuur over de zijkanten en bovenkant van de cake en zorg ervoor dat de randen bedekt zijn.

- Versier de taart met extra glazuur, hagelslag of andere decoraties naar keuze.

8. In de koelkast bewaren en serveren:

- Zet de cake minimaal 30 minuten in de koelkast voordat u deze serveert, zodat het glazuur kan opstijven.

- Wanneer je de taart aansnijdt, wordt de hartvormige verrassing onthuld!

Geniet van je heerlijke en verrukkelijke verborgen hartcake!