Wat zijn de gevaren van eieren in de magnetron

? Zoals bij elk apparaat gebruikt voor het verwarmen en koken voedsel tot het punt van veilig eten , kan een magnetron brandwonden of ander letsel veroorzaken . In tegenstelling tot een oven , doe brandwonden niet afkomstig van de kookplaat , maar meestal uit het voedsel wordt bereid of gereedschap wordt gebruikt om het te houden . Hoewel sommige van de gevaren van de magnetron zijn denkfout , anderen zijn geworteld in feite , en een goede kok moet zich bewust zijn van de gevaren van het koken met de magnetron eieren zodat ze potentieel lastige situaties kunt voorkomen . Vertraagde reactie

Het is mogelijk om harde of zachte - kook een ei in de schaal met behulp van een magnetron. Het duurt seconden in plaats van minuten op de kookplaat . Het gevaar in dit te doen met een magnetron versus een kachel is dat wanneer je het ei uit de magnetron te verwijderen , blijft het koken ook al is het uit de buurt van het apparaat . De shell houdt de warmte binnen het ei en de stoom uit de verwarmde vloeistof blijft om te koken . Deze stoom druk kan drukopbouw veroorzaken en zelfs leiden tot een vertraagde reactie die maakt het ei ontploffen uit de schelp . Rondvliegende brokstukken van de explosie kan in de ogen of de huid verbranden .
Fried Versus Magnetron

U kunt heerlijk roerei produceren in de magnetron zonder angst voor eventuele ongebruikelijke gevaar. Correct voedingsmiddelen heter dan conventioneel gekookt tegenhangers , maar het is niet gevaarlijk voor de microgolfoven voor bepaalde koken . Het gevaar is dat zelfs als je barst van de eierschaal en morsen het ei op een bord voor dat " over- easy" of "sunny - side up " ei , een dunne film van de dooierzak blijft vasthouden van de heldere gele dooier op zijn plaats . Dat dunne film is sterk genoeg om de warmte en stoom bevatten en exploderen als ze te lang gekookt in het toestel , of erger , ontploffen op je als je het ei .
Safety Tips

verwijder altijd eieren uit hun schelpen voor het koken in de magnetron . Scramble eieren altijd , althans , breken de dooier aan de dooierzak doorboren en voorkomen dat explodeert in de magnetron of na verwijdering uit het toestel . Houd eieren en andere voedingsmiddelen te scheiden tijdens het koken , zodat ze elkaar niet besmetten tijdens het ruwe of semi - gekookte stadia .

Tenminste, als u absoluut moet een hard of zacht gekookt ei in de shell van een hebben magnetron , doorboren de shell met een naald , en zorg ervoor dat de hele weg in naar het ei en dooierzak doorprikken zodat ze niet ontploffen in de schelp.