? Tal van websites , blogs en forums online beweren dat de magnetron is gevaarlijk en verandert uw voedsel op een negatieve manier . De overheid en de onderwijssector , en niet te vergeten de wetenschappers , hebben een andere mening . Consumenten zijn begrijpelijkerwijs bezorgd over een manier van koken die ze niet begrijpen en dat is gezegd om straling te gebruiken als een kookmethode . De Straling Kwestie

Velen proberen een groenere aarde te verlaten en leven met minder giftige stoffen in hun voeding en het leven . Magnetron koken lijkt in strijd met deze verlangens , dus het moet schadelijk zijn. Het is gewoon niet natuurlijk voor voedsel bij dergelijke snelheid te worden gekookt . Koken is een langzame, huiselijke proces in verband met de haard en familie . Snel " nuking " food klinkt zelfs verkeerd. Nuke is een afkorting voor " nucleaire ", die straling betekent . Microgolven gebruik van niet - ioniserende straling , die te zwak is om DNA te manipuleren of elektronen bewegen . Het is een laag niveau straling die ook wordt aangetroffen in uw mobiele telefoon en radiogolven .
Hoe Magnetrons Werk

Straling is de emissie van energie . Het kan komen uit vele soorten bronnen . In een magnetron het komt uit een magnetron in de oven dat de elektriciteit omzet in korte frequentie radiogolven of energie . De watermoleculen in het voedsel absorberen de energie en zet hem in warmte . Gebruikelijke bereidingswijzen gebracht voedsel in warmte , maar in een magnetron het water in het voedsel is nodig om de warmte te produceren . De warmte wordt snel uitgevoerd naar alle delen van voedsel , met inbegrip van het centrum, dat is de reden waarom microgolven zo snel voedsel kan koken .
Wat gebeurt er met de Voedingsstoffen

Je voedsel bestaat uit vitaminen , mineralen , koolhydraten , eiwitten en vetten , onder een paar andere dingen . Zowel water oplosbare en oplosbare vitaminen in voedsel . Beide doen het goed in de magnetron omdat ze niet gekookt weg in water of worden blootgesteld aan overmatige warmte , die hen zal oplossen . Mineralen zijn meestal oplosbaar in water , dus de magnetron behoudt eigenlijk deze . De zachte gelijkmatige warmte van de magnetron niet bruinen veroorzaken , die vet kan verwijderen , maar het behoudt de kwaliteit van het eiwit .
De Envelope Gelieve

Een studie uitgevoerd door Cornell University testten het nummeren niveaus van spinazie gekookt in een magnetron en een conventionele manier en vond het hield alle voedingsstoffen wanneer genuked en verloor 77 procent na het koken op het fornuis . Water is verantwoordelijk voor de meeste verlies voedingsstoffen , zodat groenten gekookt in een kom water in de magnetron kan dezelfde verlaging ervaren . Echter, magnetrons geen water nodig om te koken als de energie maakt gebruik van de bestaande water in voedsel te stomen . Moedermelk niet in de magnetron worden verwarmd omdat de natuurlijke antilichamen en sommige nutriënten zal doden . Lopende studies worden uitgevoerd over de lange - termijn effecten van de magnetron , en elke persoon moet zijn eigen beslissing te maken. Echter , het apparaat is goed voor vele dingen en lijkt hier te blijven .