Microgolfovens koken het eten van binnen naar buiten , met behulp van microgolven die het voedsel te bereiken , waardoor de watermoleculen te bewegen , dus het genereren van warmte . Conventionele ovens warmte van buiten naar binnen , met een beroep op de thermische energie . Bij een conventionele oven , de buitenkant van het voedsel kookt voordat het midden . Magnetrons koken veel sneller dan een conventionele oven . Bijvoorbeeld , £ 3 kip ongeveer 75 minuten te koken in een conventionele oven , en minder dan 20 minuten in een magnetron . Microwave Oven

magnetrons , ingevoerd om de consument voor thuisgebruik in de jaren 1950 , gebruik korte radiogolven om voedsel te bereiken , waardoor de moleculen in trilling , waardoor de wrijving en het veroorzaken van warmte . Omdat het voedsel kookt van binnen naar buiten , voedingsmiddelen niet bruin aan de buitenkant , het maken van taarten en vlees minder visueel aantrekkelijk dan het bakken of braden in een conventionele oven .
Conventionele Oven

een conventionele oven is een traditionele oven , niet te verwarren met een heteluchtoven . Net als bij een conventionele oven , de heteluchtoven heeft interne ventilatoren die de lucht circuleren in de oven , dus het versnellen van de kooktijd . Terwijl een heteluchtoven sneller dan een conventionele oven kookt , is het niet zo snel als een magnetron te koken.
Magnetron vs Conventionele voor koken

Terwijl de magnetron kookt veel sneller dan een conventionele oven , het is niet de ideale keuze voor het koken of het voorbereiden van alle voedingsmiddelen . Voor sommige recepten en voedselbereiding , de conventionele oven is de beste keuze . Bijvoorbeeld , conventionele oven betere resultaten voor vlees of gebakken goederen externe bruinen vereisen , terwijl magnetrons zijn beter voor opwarmen voedingsmiddelen , koken wat groenten en verwarmen van vloeistoffen . De werkelijke kooktijden , bij het vergelijken van een magnetron met een conventionele oven , afhankelijk van wat je aan het koken bent . Bijvoorbeeld, terwijl de magnetron sommige soorten vlees drie keer sneller dan een conventionele oven zou kunnen koken , kan het water te verwarmen meer dan 10 keer sneller .
Temperatuur Controls

U stelt de warmte gematigde bij gebruik van een conventionele oven , terwijl u een vermogensbereik instellen wanneer u een magnetron . Wanneer u een conventionele oven die correct en niet werkt op grote hoogte tot 350 graden F ingesteld , heb je een beter begrip van hoe lang bepaalde voedingsmiddelen zal nemen om te koken , bij het volgen van een betrouwbare recept. Magnetrons variëren ; sommige hebben een hogere macht dan andere magnetrons en sneller gaar . In plaats van de werkelijke gewenste temperatuur , zoals in een conventionele oven , de gebruiker hoge , gemiddelde of lage selecteert . Sommige magnetrons hebben slechts een instelling .
Kooktijden

Terwijl kooktijden verschillen per magnetron model , voor velen magnetrons kunt u een enkele middelgrote aardappel in koken minder dan vijf minuten , terwijl dezelfde aardappel duurt ongeveer 50 minuten te bakken in een conventionele oven . Toch kooktijd toe bij het koken meer dan een aardappel in de magnetron . Het duurt ongeveer 25 minuten tot acht aardappelen koken in de magnetron, dus alleen bespaart u ongeveer de helft van de kooktijd in vergelijking met een conventionele oven .