Om voedsel te bereiden in de snelste tijd mogelijk , magnetron en convectie ovens zijn de bovenste twee toestellen voor de baan. Zowel magnetrons en convectie ovens warmte voedsel snel , maar ze zo anders doen . Microgolven te gebruiken straling, die bepaalde risico vormt , terwijl convectieovens gebruik maken van een ventilator en presenteren een veiliger alternatief voor het snel koken . Koken gevaren

Koken bepaalde voedingsmiddelen in een magnetron produceert een chemische stof genaamd acrylamide , dat wordt gerapporteerd aan een kankerverwekkende stof , volgens de Food and Drug Administration . Hogere wattage microgolven produceren meer van de chemische stof dan lager wattage Ones. Verwarming voedsel in een heteluchtoven releases geen dergelijke chemicaliën .

Met behulp van een magnetron aan levensmiddelen verpakt in een metalen container te verwarmen kan vonken en schade aan het apparaat zelf veroorzaken . Het is veilig om metalen voorwerpen , zoals aluminiumfolie en tin pannen gebruiken convectieovens .
Blootstelling aan straling

Magnetron met versleten of defecte deur afdichtingen zorgen voor een opening voor straling lekken . De typische hoogte van lekkage uit een magnetron is 0,2 milliwatt per vierkante centimeter , volgens het Canadian Centre for Occupational Health and Safety . Echter , geen wetenschappelijk onderzoek ondersteunt dat langdurige magnetron straling schadelijk voor het menselijk lichaam , het midden staat. Convectie ovens koken en circuleren warmte via een ventilator , waardoor eventuele vragen of opmerkingen over straling .
Veiligheidsmaatregelen

Volg een paar eenvoudige maatregelen om veilig gebruik van een magnetron . Vermijd het gebruik van een magnetron als hij leeg is , en altijd voor zorgen dat de deur is gesloten.
Overwegingen

Voordat
aankoop van een magnetron of een heteluchtoven, overwegen hoeveel en hoe u het apparaat gaat gebruiken . Omdat convectie ovens kunnen braden , bakken en bruin naast verwarmen van voedsel , overwegen welke functies zijn het meest belangrijk in een magnetron versus een heteluchtoven .