Zonnebloemolie is een rijke bron van voedingsstoffen , licht van kleur met een milde smaak . Zonnebloemen hebben zwarte rompen met zaden die 40 tot 45 procent van hun gewicht in olie volgens Thomas Jefferson Landbouwinstituut . Zonnebloemolie bevat pantotheenzuur , fosfor , selenium , koper en vitam