Als u bekend bent met gerechten van de barbecue bent dan weet je al hoe een grill kan schoppen tot een achtertuin maaltijd , maar een barbecue smoker kan dat smaakervaring een paar stappen verder. In tegenstelling tot een gewone barbecue , die het voedsel geplaatst in het kookt , een roker ingesloten voedingsmiddelen met hout smaak . Met behulp van stoom, warmte , en houtsnippers gelegd op de houtskool , het proces grondig smaak aan het eten. Met hout keuzes, zoals Mesquite of hickory , barbecue kan koken een avontuur geworden . Wat je
barbecue smoker
Houtskool
Charcoal lichtere vloeistof
krant
Houtsnippers
Barbecue gereedschap
Toon meer instructies
1 nodig

Stel de roker op een veilige plaats . Verwijder eventuele brandbare materialen uit de directe omgeving , en vermijd de roker naast een garage of thuis muur. Open de roker deksel en verwijder het rooster . Verwijder het waterreservoir . Kopen van 2

Giet houtskool in de bodem roker pan . De hoeveelheid houtskool is afhankelijk van de grootte van de roker . Verspreid de houtskool gelijkmatig . Bevochtig de houtskool met lichtere vloeistof .

Gebruik 3 krant of een grill aansteker om de houtskool te ontsteken . Laat de houtskool branden ongeveer 20 minuten .
4

Open de roker en de verspreiding van de houtsnippers gelijkmatig over de houtskool . Gebruik barbecue tools om de houtskool en houtsnippers herschikken voor gelijkmatige verwarming . Gebruik meer chips voor extra smaak of minder voor een mildere smaak.
5

Vul het waterreservoir tweederde vol . Plaats het waterreservoir voorzichtig bovenop de houtskool pan . Plaats de draad koken rek boven de lade .

Zet
6 het voedsel op de bokaal . Houd een paar centimeter ruimte tussen elk stuk van voedsel , vooral vlees , om een goede doorstroming van warmte mogelijk te maken.

Cook sluit de roker deksel .
7 ongeveer een uur per pond aan voedsel, maar de tijd zal variëren afhankelijk van het voedsel . Kook groenten voor een kortere tijd . Controleer voedsel vaak, en gebruik barbecue tools om het eten om te draaien zodat beide kanten goed koken .
8

Open het deksel wanneer het voedsel wordt gekookt . Laat de roker volledig afkoelen voordat u het waterreservoir en houtskool pan.