Nekbeenderen en varkenspoten koken

Nekbeenderen zijn een smaakvol en betaalbaar stuk vlees dat in een verscheidenheid aan gerechten kan worden genoten. Hier is een basisrecept voor het koken van nekbeenderen:

Ingrediënten:

* 2 pond nekbeenderen

* 1 eetlepel plantaardige olie

* 1/2 theelepel zout

* 1/4 theelepel zwarte peper

* 1/4 theelepel knoflookpoeder

* 1/4 theelepel uienpoeder

* 1/2 kop tomatensaus

* 1/2 kopje water

* 1/4 kop gehakte selderij

* 1/4 kopje gehakte ui

* 1/4 kop gehakte groene paprika

* 1 theelepel maizena

* 1 theelepel koud water

Instructies:

1. Verhit de olie in een grote pan of Nederlandse oven op middelhoog vuur.

2. Voeg de nekbeenderen toe en bak ze aan alle kanten bruin, ongeveer 5 minuten.

3. Breng de nekbotten op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder.

4. Voeg de tomatensaus, water, selderij, ui en groene paprika toe aan de pot.

5. Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het 1 uur sudderen, of tot de nekbeenderen gaar zijn.

6. Klop in een kleine kom het maizena en het koude water tot een gladde massa.

7. Voeg het maïzenamengsel toe aan de pot en roer tot de saus ingedikt is.

Serveer de nekbeenderen met rijst, aardappelpuree of je favoriete bijgerechten.

Hier zijn een paar tips voor het koken van nekbeenderen:

* Zorg ervoor dat de nekbeenderen goed bruin zijn voordat u de andere ingrediënten toevoegt. Dit zal helpen om de smaak van het vlees te ontwikkelen.

*Als je niet veel tijd hebt, kun je de nekbeenderen ook koken in een slowcooker. Combineer eenvoudig de nekbotten, saus en groenten in de slowcooker en kook op laag vuur gedurende 6-8 uur.

* Nekbeenderen zijn ook prima geschikt voor het maken van soep. Laat de nekbotten eenvoudig in water met wat groenten sudderen tot het vlees zacht is, zeef vervolgens de botten en groenten eruit en voeg je favoriete kruiden toe

. Genieten!