Een gietijzeren koekenpan opnieuw op smaak brengen

• Gietijzeren koekenpan
• Koelolie met een hoog rookpunt (bijvoorbeeld koolzaadolie, plantaardige olie of druivenpitolie)
• Papieren handdoeken
• Zout

Stap 2:Maak je gietijzeren pan schoon

1. Als uw gietijzeren pan nieuw is, moet u de fabriekskruiden verwijderen voordat u verdergaat. Om dit te doen, boen je de pan schoon met warm zeepsop en een niet-schurende spons.
2. Spoel de pan grondig af en droog hem af met een schone handdoek.
3. Als je gietijzeren pan al gekruid is, kun je deze stap overslaan.

Stap 3:Breng frituurolie aan

1. Giet 1 eetlepel bakolie in de gietijzeren pan.
2. Gebruik je hand of keukenpapier om de olie gelijkmatig over het hele oppervlak van de pan te verdelen, inclusief de zijkanten.
3. Herhaal deze stap totdat de pan goed geolied is.

Stap 4:Bak de pan

1. Verwarm uw oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius).
2. Plaats de gietijzeren pan ondersteboven op het middelste rek van de oven.
3. Bak gedurende 1 uur.
4. Haal de pan uit de oven en laat hem volledig afkoelen op een rooster.

Stap 5:Herhaal

1. Herhaal stap 3 en 4 nog twee tot drie keer, totdat de gietijzeren pan gelijkmatig gekruid is en er niet meer dof uitziet.

Stap 6:Breng op smaak met zout

1. Als de pan helemaal droog is, bestrooi je hem met een dun laagje zout.
2. Plaats de pan terug in de oven en verwarm gedurende 5 minuten op 175 graden Celsius.
3. Haal de pan uit de oven en laat hem afkoelen. Zodra het is afgekoeld, veegt u het overtollige zout af met keukenpapier.

Je gietijzeren koekenpan is nu opnieuw gekruid en klaar voor gebruik!

Tips voor het onderhouden van een doorgewinterde gietijzeren koekenpan

• Verwarm uw gietijzeren pan altijd voor voordat u hem gebruikt.
• Laat voedsel nooit gedurende lange tijd in een gietijzeren pan staan, omdat het voedsel hierdoor kan blijven plakken en de kruiden beschadigd kunnen raken.
• Maak je gietijzeren pan na elk gebruik schoon met heet water en een zachte schrobborstel. Vermijd het gebruik van zeep, omdat dit de kruiden kan verwijderen.
• Droog de gietijzeren pan na het schoonmaken grondig af met een schone handdoek.
• Breng na elk gebruik een dun laagje bakolie aan op de pan en bewaar deze op een koele, droge plaats.