Hoe een kalkoen te koken in Crock-Pot

* 1 hele kalkoen (12 tot 14 pond).

* 1 eetlepel zout

* 1/2 theelepel zwarte peper

* 1/2 theelepel knoflookpoeder

* 1/2 theelepel uienpoeder

* 1/4 kop (1/2 stokje) ongezouten boter, gesmolten

Instructies

1. Spoel de kalkoen van binnen en van buiten en dep hem droog. Kruid de binnenkant van de kalkoen met peper en zout.

2. Meng het zout, de peper, het knoflookpoeder en het uienpoeder in een kleine kom. Wrijf de kalkoen rondom in met het kruidenmengsel.

3. Plaats de kalkoen met de borst naar boven in de slowcooker. Giet de gesmolten boter over de kalkoen.

4. Dek af en kook op laag vuur gedurende 8-10 uur, of totdat de interne temperatuur van de kalkoen 165 graden F bereikt.

5. Laat de kalkoen 15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Tips

* Als je geen slowcooker hebt die groot genoeg is voor een hele kalkoen, kun je de kalkoen in stukjes snijden en in de slowcooker koken.

* Je kunt samen met de kalkoen groenten toevoegen aan de slowcooker. Enkele goede opties zijn aardappelen, wortels, uien en selderij.

* Om er zeker van te zijn dat de kalkoen volledig gaar is, steekt u een vleesthermometer in het dikste deel van de dij. De interne temperatuur moet 165 graden F bereiken.

* Laat de kalkoen 15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen en wordt het vlees malser.