Hoe stadskip te bakken

Ingrediënten

- 1 pond kippenborsten of dijen zonder botten, zonder vel, in stukken van 1 inch gesneden

- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden

- 1/2 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

- 1/4 theelepel knoflookpoeder

- 1/4 theelepel uienpoeder

- 1/2 kop plantaardige olie

- 1/2 kopje ketchup

- 1/4 kop bruine suiker

- 2 eetlepels witte azijn

- 2 eetlepels Worcestershiresaus

- 1 eetlepel Dijon-mosterd

- 1/4 theelepel hete saus (optioneel)

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F (190 graden C).

2. Meng de bloem, zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder in een ondiepe schaal.

3. Haal de stukken kip door het bloemmengsel en draai ze om.

4. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

5. Voeg de stukken kip toe en bak tot ze aan alle kanten bruin zijn.

6. Breng de kip over naar een ovenschaal van 9x13 inch.

7. Klop in een middelgrote kom de ketchup, bruine suiker, azijn, Worcestershire-saus, Dijon-mosterd en hete saus (indien gebruikt) door elkaar.

8. Giet de saus over de stukken kip in de ovenschaal.

9. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kip gaar is.

Serveer warm.