Gebruikt voor duizenden jaren in heel India en China , kurkuma is een wortel kruid dat wordt gebruikt voor culinaire en medicinale doeleinden . In de Westerse wereld , het komt vaker voor dan velen denken ; het heeft een peperige smaak en is wat mosterd en curry geel . Deze wortel poeder heeft een sterke smaak en moeten met mate worden gebruikt in de keuken , als een snuifje een fel oranje kleur en delicate smaak kan bieden. Kurkuma poeder kan worden bij de hand voor een breed scala van toepassingen in Aziatische en westerse culturen, van worden toegevoegd aan stoofschotels , roerbakgerechten en desserts , te worden toegevoegd aan gerechten voor de heldere tint . Gebruikt voor Color

In Westerse landen is kurkuma poeder voornamelijk gebruikt om kleur toe te voegen aan gerechten en diverse voedingsmiddelen . Het is gemakkelijk als een poeder omdat het gemakkelijk kan worden gemengd en verspreid over de schotel . Deze bestaat uit broodjes , flessen drank , boter , popcorn , kaas , jam , glazuren , gelatine , yoghurt , kruidenmixen en sauzen , om er maar een paar te noemen . Kurkuma is een van de zeldzame kruiden die kunnen worden gebruikt in hartige en zoete gerechten .
Aziatische en Midden-Oosterse

In deze culturen , kurkuma poeder wordt toegevoegd aan meer gerechten dan andere specerijen . Het wordt toegevoegd aan een combinatie van diepte van smaak , kleur en gezondheidsvoordelen bieden . Het wordt toegevoegd aan gerechten met gevogelte , groenten , salade dressings , sauzen , chutney , kerrie mixen en roer - frys . Perzische en Indiase culinaire traditiona integreert ook kurkuma met rijstgerechten , beregening het op de bodem van de schaal , zodat het biedt een diepte van kleur aan de onderkant van de rijst.
Gezondheidsvoordelen

Deze wortel poeder is medicinaal gebruikt voor meer dan duizend jaar . Het staat bekend als een natuurlijke antiseptische en antibacteriële stof , en kan de wondgenezing versnellen . Het helpt ook om de huid gezond , natuurlijk ontgiften de lever en andere organen . Volgens Health dagboeken in combinatie met bloemkool , kan kurkuma helpen voorkomen prostaatkanker en verspreiding te voorkomen van bestaande kankercellen zoals melanoom en borstkanker . Vooral in poedervorm , kan het helpen versnellen de stofwisseling van het lichaam .