? Zoethout wordt gewonnen uit de ondergrondse stengels en wortels van een vlinderbloemige houtige struik . Deze zoete smakende kruid wordt vaak geteeld in Turkije , Griekenland en Azië , evenals in de westelijke Verenigde Staten . Zoethout wordt gewaardeerd om zijn culinaire en geneeskrachtige eigenschappen . Identificatie

Zoethout is afkomstig van de Europese Glycyrrhiza glabra en de Chinese Glycyrrhiza uralensis planten. Europese drop groeit ongeveer 5 meter hoog te zijn . Het heeft lange , dunne verticale wortels en horizontale wortelstokken of ondergrondse stengels die groeien uit en weg van de plant. De plant produceert kleine lichtblauwe bloemen in de zomer . Chinese drop lijkt op Europese drop behalve dat de bladeren zijn behaard en de bloemen zijn paars .
Teelt

Licorice planten zijn bladverliezend en zich kan aanpassen aan een breed scala van klimaten . Ze groeien het beste in warme temperaturen , echter, en een voorkeur voor diepe zandgrond . Zoethout planten propageren van wortel stekken of zaden. Volwassen zoethout planten zijn droogte tolerant en over het algemeen weinig onderhoud , volgens de New Zealand Institute for Crop & Food Research .
Voordelen

Zoethout wordt vaak toegevoegd aan keelpijn medicijnen en kruiden-supplementen . Het wordt ook gebruikt om maagzweren en als een dubbele punt reinigingsmiddel . Zoethoutwortel staat bekend als een banketbakkerij aroma , hoewel dropje heeft zelden meer dan 2 procent zoethout extract. Het merendeel van de zoethout aroma in snoep komt van de anijs kruid of van synthetische smaakstoffen .