Net zoals er meerdere soorten basilicum , zoet, gemeenschappelijke , paars en zelfs - citrussmaak , zijn er verschillende manieren om te gaan over het bevriezen van het kruid . Ook zijn er veel goede beter en behoudt betere smaak dan de gedroogde verschillende redenen om te slaan basilicum , verse basilicum winkels. De stappen kan een beetje omslachtig , maar als een recept voor verse basilicum in het midden van de winter , kan het zeker de moeite waard zijn. Wat je nodig hebt
Basil of Glass
Water
Plastic zak
Slacentrifuge
Papieren handdoeken
Oven
Food processor
Olijfolie

Toon meer instructies
1

Plaats een handvol basilicum in een glas water en dek het af met een plastic zak . Bewaar het in de koelkast voor maximaal een week . Kopen van 2

Droog de basilicum , na een van de volgende methoden , voor opslag op lange termijn .
3

Verzamel een bos van basilicum en knijpen de stelen af ​​. Was de bladeren en ze te drogen in een slacentrifuge . Was ze in de gootsteen en droog ze op keukenpapier als je niet beschikt over een slacentrifuge .
4

Droog je basilicum buiten , als een tweede alternatief . Verspreid de basilicum in een goed geventileerde ruimte en laat het zitten voor maximaal 3 dagen , totdat het begint te brokkelen bij aanraking.
5

Finish drogen in de oven op de laagste temperatuur, als basilicum is niet kruimelig aanvoelt binnen de periode van drie dagen . Verpak de gedroogde bladeren in een plastic zak en bewaar ze in de vriezer voor maximaal een jaar
6

Freeze basilicum als een olie concentraat . ; het is een geweldig alternatief voor het opslaan vlakte basilicum . Transfer gewassen en gedroogde basilicum een keukenmachine met het stalen blad bijlage in plaats .
7

Pulse de keukenmachine en besprenkel - in olijfolie, ongeveer 2 tot 3 eetlepels , totdat de hele partij wordt gehakt .

Put
8 kleine batches van de basilicum in plastic containers met strakke deksels. Plaats ze in ijsblokjes , tot bevroren en vervolgens transfer naar plastic opbergdoos zakken om kleinere hoeveelheden op te slaan .