Wat Gedroogde kruiden kunnen hang ik in een Franse Country Kitchen

Het een ding dat de Franse landelijke keuken belichaamt is de aanblik en de geur van kruiden opknoping van haken of rekken aan het plafond . Opknoping kruiden aldus dient alleen voor decoratieve doeleinden , aangezien ze zijn gevoelig voor stof en vet verzamelen . Altijd droog of bevriezen culinaire kruiden en bewaar ze in luchtdichte containers. Soorten Kruiden voor Opknoping

Er zijn twee belangrijke soorten kruiden - die welke veel water op te slaan en die welke olie bevatten . De waterige kruiden , zoals basilicum , peterselie en munt , zijn niet geschikt voor opknoping . Ze droogt tot poeder of meeldauw te trekken. De beste kruiden voor opknoping in een Franse landelijke keuken zijn die een hoge olie - water- verhouding bevatten .
Lavendel
Lavendel bloemen worden geoogst en gebonden .

Lavandula lavendel , die beroemd wordt geteeld in de regio Provence van Frankrijk , is de perfecte keuze voor opknoping in bossen . Verzamelen of kopen verse . Selecteer langstelige bloemen en verwijder de meeste , maar niet alle , de bladeren. Das kleine bosjes stevig met raffia of touw . Voeg een decoratief lint om de string te verbergen . Hangen aan het plafond met de bloemen naar beneden . Zodra de lavendel droog is - ongeveer 2-4 weken - . Kunt u verschillende bundels samen te binden met de grotere ondernemingen maken
Rosemary
Het mediterrane kruiden , rozemarijn, waait een penetrante geur in de keuken .

Rosmarinus rozemarijn wordt op grote schaal geteeld in het zuiden van Frankrijk . Het wordt gedroogd en opgehangen op dezelfde wijze als lavendel . Snijd lange takken en bind ze in trossen . Aangezien de takken te droger , de kleine naaldachtige bladeren beginnen te vallen . Wanneer dit gebeurt, plaatst u de gedroogde rozemarijn in mousseline zakken en te gebruiken als een verkwikkend bad infusie.
Sage
Stropdas salie in vet boeketten en hang .

Salvia sage is inheems van de Noord- Middellandse Zee en is een zeer aromatisch kruid te hangen . Verzamel grote trossen van een verscheidenheid van salie , das stengels samen en hang van de dakspanten .
Tips over Opknoping Kruiden

Verleng uw hangende kruiden om de paar maanden wat zij willen verzamelen stof en beginnen te desintegreren . Houd opknoping kruiden uit direct zonlicht . Stof voorzichtig kruid bossen met een plumeau om spinnenwebben te ontmoedigen .