Shii-take paddestoelen zijn uit Azië , maar zijn uitgegroeid tot populaire menu- items over de hele wereld . Teelt in de VS begon niet tot 1977 , maar het is exponentieel in de tussenliggende jaren toegenomen . De champignons zijn heerlijk in vele recepten hetzij vers , gebakken of gedroogd . Het woord Shiitake komt van de Japanse woorden & quot; shi , & quot ; nemen , & quot; die eik, en & quot betekent ; wat betekent paddestoel. Het mag dan ook geen verrassing dat de traditionele teelt wordt gedaan op een verse eiken log .
Wat je nodig hebt
Vers gesneden eikenhouten ledematen ongeveer 8 centimeter in diameter
Chainsaw
Meetlint
Drill
3/4- inch boor
Shiitake dowel spawn
Zegellak of bijenwas
Urnen of groot bad
Instructions
1

Plaats uw inloggen op de grond met de platste kant naar beneden . Snijd de log in 4 - inch lengtes .
2

Gaten boren om de 2 centimeter beneden het log stukken met behulp van een 3/4- inch boor . Past zo veel als je kan op de log , maar ze niet te vol .
3

Duw de spawn stevig in de gaten . Haal de stekkers zo ver als je kunt en vul alle gaten .
4

Sluit de gaten met behulp van gesmolten was . Verzegelen ze goed om te voorkomen dat vocht uitloging , waardoor de spawn uit te drogen .
5

Vul een vuilnisbak of een groot bad met water . Week de logs voor ten minste 10 uur tot ze vrij zijn doordrenkt .
6

Stapel je logs in een schaduwrijke , semi - beschutte plek , zoals onder een baldakijn van bomen. De logs moeten vruchtlichamen starten in een paar weken