Truffels zijn een delicatesse . Geurig en sappig , de verschillende soorten van deze knol paddestoelen , zoals de populaire zwarte " Perigord " truffel , worden gebruikt in recepten, zoals sauzen , soepen en souffles . Om truffels te verhogen , te beginnen met een geënte boom. Truffels groeien tussen de wortels van een verscheidenheid aan bomen , waaronder hazelnoot , eik , kastanje en wilgen . Geënte bomen zijn verkrijgbaar bij de tuinbouw leveranciers die gespecialiseerd zijn in schimmels. Raadpleeg de specialisten met betrekking tot levensvatbare soorten truffels voor uw klimaat. Truffels algemeen gedijen in vochtige , gematigde zones . Wat je
Bodemanalyseset nodig
gebluste kalk ( optioneel ) op de schop
Rake
Tiller ( optioneel )
Compost
Geïnoculeerde boom
Stick
Blunt troffel
Toon meer instructies
1

Kies een locatie om een geïnoculeerde boom die 20 meter van andere bomen en 5 meter van andere planten te planten . Verwijder onkruid , gras en andere vegetatie , indien nodig. Kopen van 2

Bereid de bodem in de herfst of vroege winter vóór het planten . Graven , draaien en tot de bodem diep , mengen in 10 procent compost . Test de pH van de bodem , met een bodem testkit , zodat de pH geschikt is voor het type truffel . In het algemeen , zwarte en witte truffels zijn het meest succesvol in de bodem met een hoge pH van ongeveer 7,9 of 8,0 . Volgens de testresultaten Aanpassing van de bodem , indien nodig. Voeg gebluste kalk om de pH te verhogen .
3

Plant de geënte jonge boom in het vroege voorjaar . Graaf een gat van dezelfde diepte en iets breder dan de kluit . Als planten van meer dan een boom , ruimte bomen 6 meter uit elkaar in rijen afstand 12 meter uit elkaar . Plaats de bomen in de gaten . Vul de lege ruimte rond de kluit met aarde en water grondig .
4

Water de bomen genoeg om de grond vochtig , maar niet vochtig te houden .
5

Verwijder onkruid uit het gebied regelmatig .

Begin 6 bemesten de bodem of twee keer per jaar met organische mest of compost , te beginnen een jaar na het planten . Meststof zal niet direct invloed op truffels, maar zal de gastheer boom profiteren .

Kijk
7 voor uitstulpingen te zien zijn in de grond voor een indicatie van truffel groei . Truffels groeien onder de grond , tussen de wortels van de gastheer bomen . Truffels enkele jaren duren om te beginnen groeien , afhankelijk van het type van de truffels . Zwarte truffels , bijvoorbeeld , nemen 4 tot 6 jaar . Harvest truffels tijdens de tijd van het jaar die door de aard van de truffel worden geteeld . De oogstperiode van de zwarte truffels is tussen november en maart , en voor witte truffels tussen september en januari .

Graaf
8 tot truffels door de grond om hen heen zorgvuldig scoren , met een scherp , stijve stok . Honden of varkens kunnen ook worden gebruikt om te ruiken truffels . Graven heel voorzichtig met een stomp troffel en til de truffel voorzichtig met uw vingers .