Groeiende Zones voor Bergamot Oranges

De oorsprong van bergamot ( Citrus bergamia , ook wel bekend als Citrus aurantium ondersoorten bergamia ) zijn gehuld in mysterie . Dit kleine oranje boom groeit bijna uitsluitend in Calabrië , Italië , waar hij in de jaren 1700 werd geïntroduceerd . Zoals zure sinaasappel ( Citrus aurantium ) , kan bergamot oranje groeien in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 9 tot en met 11 , maar het is gevoelig voor ongunstige groeiomstandigheden . De schil opbrengsten bergamot essentiële olie. Geschiedenis

Bergamot is waarschijnlijk een hybride tussen zure sinaasappel en een soort van zure kalk , misschien wel de Middellandse limetta (Citrus limetta ) , die ook een soortgelijke olie en worden soms verkeerd genoemd bergamot . Gedacht aan een zaailing ontdekt in Zuid-Italië zijn, bergamot 's oorspronkelijke gebruik was als het primaire ingrediënt in keulen water of eau de cologne , uitgevonden in 1676 door een Italiaanse emigrant naar Keulen , Duitsland . Nog steeds gebruikt in parfums , bergamot olie is in 34 procent van de vrouwen parfums van vandaag en 50 procent van de mannen geuren . De olie wordt ook gebruikt om de smaak van Earl Grey thee, wijn en tabak .
Groeiomstandigheden

Ongeveer 7.500 hectare in het zuidelijke zeekust gebied van Calabrië , Italië , zijn gewijd oranje boomgaarden bergamot . Dit gebied geeft de beste en meest consistente bergamot olie kwaliteit . Plantages in andere delen van de wereld opbrengst fruit , maar de Universiteit van Californië , Riverside , merkt op dat de essentiële olie kwaliteit is variabel en inferieur aan die van Calabrië sinaasappels . Kleine plantages bestaan ​​in Sicilië , Noord-Afrika , Turkije , Ivoorkust en Nieuw-Guinea . Bergamot is gevoelig voor wind en extreme droogte en vocht . Coastal Calabrië heeft milde winters , het hoogste aantal zonuren in Italië , geen vorst en kleine verschillen tussen dag en nacht temperaturen , met een gemiddelde jaarlijkse regenval van 22 centimeter , meestal in de winter .

Beschrijving

Middelgrote bomen kunnen groeien tot 40 meter hoog , maar worden meestal gehouden gesnoeid tot ongeveer 15 meter hoog in de teelt . Geurende witte bloemen produceren een afgeronde , vaak peervormige gele vruchten met een zeer geurige dunne schil , zure sap en zure pulp . De naam " bergamot " wordt verondersteld afkomstig te zijn van de Turkse " begin - armudi , " wat betekent " peer prins . " Bloemen verschijnen maart tot en met april , met fruit klaar om te plukken in december tot februari . Vruchtkwaliteit is afhankelijk van etherische oliën gevormd in de schil . Mild , mediterraan type gebieden zoals Calabrië zijn ideaal groeiende zones omdat etherische olie productie wordt vooral beïnvloed door de temperatuur tijdens de eerste fasen van fruit ontwikkeling en opnieuw midden in de zomer .
Cultivars

Bergamot heeft drie cultivars : " Castagnaro , " " Femminello " en " Inserto " ook bekend als " Fantastico . " " Inserto " is een hybride tussen " Castagnaro " en " Femminello " en is een grote schaal geteeld cultivar . Het heeft een sterke groei en de opbrengsten ook. De bomen moeten vrij van onkruid groeiomstandigheden en aanvullende irrigatie. Boomgaarden in zones met klimaat vergelijkbaar met Italiaanse droge zomer regio's moeten een extra 10 centimeter water per hectare per jaar toegepast . Een boom die af en toe wordt verkocht als bergamot in de Verenigde Staten is " Bouquet des Fleurs " ( Citrus aurantium " Bouquet des Fleurs " ) , een verscheidenheid van zure sinaasappel , dat is een semi - dwerg variëteit met een zeer zure vruchten geteeld voor marmelade . Het heeft een hoog gehalte aan etherische oliën en een van de sterkste geuren van een citrus bloem.