Het risico van schimmel microben groeien in rijst het algemeen toe met de luchttemperatuur en vochtigheid . Zo veel mogelijk op te slaan uw rijst onder de 65 procent relatieve vochtigheid , binnen 10 graden F van de gemiddelde maandelijkse luchttemperatuur en minder dan 60 graden F. Een Brigham Young University studie concludeerde dat gepolijste witte rijst opgeslagen in koel containers met materialen om zuurstof op te nemen zal behouden de smaak en voedingsstoffen uit 25 tot 30 jaar . Metal Bin opslag

verschillende temperaturen in opgeslagen rijst oorzaak vocht te verplaatsen binnen de rijst . Het probleem is groter als u uw rijst opslaan in metalen bakken . Opgeslagen rijst is meestal warmer dan de buitenlucht in de late herfst en vroege winter . Warme lucht langzaam stijgen van het centrum van de rijst koelt wanneer de koude lucht raakt boven in de bak . De relatieve vochtigheid toeneemt en de bovenkant van uw rijst zal vocht, dat is een uitnodiging om schimmel microben te krijgen .
Flat Bin Storeage

Dips en pieken in je rijst zal beperken de luchtstroom . Houd uw rijst niveau . Als je je rijst op te slaan in een platte bak, gebruiken fans om een luchtstroom van ten minste 0,2 kubieke voet per minuut ( cfm ) voor elke honderd kilo rijst ( CWT ) handhaven. Dit zorgt ervoor dat koelen of verwarmen lucht om door de rijst om de 100 tot 200 uur . Als uw luchtstroom 0,1 cfm , draaien je fans 200-240 uur per cwt .
Fans

Run je fans in de herfst wanneer de lucht temperatuur is koeler dan de rijst en in het voorjaar , wanneer de temperatuur van de lucht is warmer dan de rijst . Als je je rijst koel te houden in de winter , warm het in de lente . Als u uw beluchting fans handmatig controleren, lopen ze twee of drie keer per week of wanneer dan de relatieve vochtigheid buiten is tussen de 55 tot 70 procent . Als de luchtvochtigheid daalt onder dat bereik , zal uw rijst uitdrogen ; als het boven dat , zal uw rijst vocht krijgen , uitnodigend schimmel microben . U kunt een beluchting controller die zal stoppen en starten fans afhankelijk van de relatieve vochtigheid en de luchttemperatuur kopen .
Rice vochtgehalte

Uw rijst moet minder dan 12,5 procent bevatten vocht in de zomer . Als je je rijst te houden bij 14 procent vocht in de winter , zal het onder de aanbevolen 65 procent luchtvochtigheid blijven. Als je 7-8 graden F van warmte toe te voegen aan koude , mistige lucht , zul je de relatieve vochtigheid te verminderen van 100 procent naar 75 procent . De beste manier om het vochtgehalte van uw rijst te controleren is om een elektronische vochtsensor gebruiken om de vochtigheid van de lucht in uw bak te meten. Sommige probes zal u een vochtigheidsgraad in ongeveer vijf minuten.
Rice Inspectie

Inspecteer uw rijst per week. Wees alert voor geuren die bederf , het werk van de schimmel microben suggereren . Verwijderen en droog natte rijst . Nadat je het drogen , zorg ervoor dat het vrij van schimmel voordat je het mengen terug met uw goede rijst . Als u betrouwbare , geautomatiseerde fans , mag u niet nodig om graan temperatuur te monitoren .