? Brandnetels ( Urtica dioica ) is een familie van meer dan 50 soorten , met ten minste een variëteit groeit in bijna alle delen van de wereld . Hoewel brandnetels doorgaans worden beschouwd als een schadelijk onkruid in de Verenigde Staten vandaag , hebben ze dienden als een groot deel van de geschiedenis een waardevol voedingsmiddel , medicinale planten en vezelgewassen . Het blad scheuten , wortels en stengels zijn elk geoogst op verschillende tijdstippen voor hun individuele toepassingen. Blad Oogst

Brandnetel bladeren kunnen worden gedroogd en gebruikt voor thee of vers gekookt als groente , alleen ( met een vleugje knoflook en citroen of azijn voor een verfrissend bijgerecht ) of als vervanging voor spinazie in elk recept . De stekende kwaliteit verdwijnt wanneer gekookt . Reputatie brandnetels ' als een geneeskrachtig kruid geen twijfel komt voort uit het feit dat het absorbeert een aanzienlijke hoeveelheid mineralen uit de bodem , en is bijzonder hoog in ijzer .

Voor de beste smaak en voedingswaarde , kies de top 4 tot 5 centimeter van nieuwe brandnetel groei in het voorjaar, voordat de planten bloeien . Hand - picking serveert meeste thuis culinaire wensen , maar de Universiteit van North Carolina Berg Horticultural Crops Research and Extension Center meldt succes veld - aanplant brandnetels en het oogsten van de jonge bladeren en stengels met een tractor getrokken sikkel bar .

roots

De Kansas State University Research and Extension Center meldt dat brandnetel wortels worden gebruikt in Europa voor prostaat aandoeningen, alsmede voor het prikkelbare blaas. Voor medicinale toepassingen , moeten de wortels worden gegraven in de herfst , na de groei van de zomer is gestorven terug, maar voordat een zware vorst maakt het graven moeilijk .
Fiber

Nettle stengels bevatten vezels die zijn gebruikt door de geschiedenis heen veel op dezelfde manier als hennep of linnen vlasvezels . De Interactive Europees netwerk voor Industriële Gewassen en hun toepassingen meldt een project van de Europese Unie begon in 1999 opnieuw in te voeren brandnetels als een commerciële vezel gewas in Europa . Na twee jaar studie , de deelnemende Institute for Applied Research van FH - Reutlingen , Duitsland , vastgesteld dat eind augustus , na de lente - groei bladeren waren terug overleden , maar vallen nieuwe groei was nog niet gekomen , was de optimale tijd voor het oogsten brandnetel stelen voor vezelproductie . Na de oogst , de stengels worden gedroogd, geroot en gepeld in voorbereiding voor het spinnen met de hand of door linnen - machine methoden .