? Een van 's werelds favoriete fruit , bananen zijn een uitstekende bron van vitaminen ( C en B6 ) en mineralen ( kalium ) , en zijn laag in natrium. De meest bekende " dessert " banaan, de groene - to- geel Cavendish , wordt zwart wanneer ze rijp zijn . Zetmeel

De bruin- vlekken op een banaan geven de zetmeel - to- suiker proces is bijna 100 procent voltooid , dat is waarom rijpe bananen smaken zo veel zoeter dan de groene bananen .

chlorofyl

De chlorofyl in bananenschillen breken in deeltjes genaamd FCC's ( TL chlorofyl katabolieten ) .
UV Licht

Een rijpe banaan , in zichtbaar licht , is geel met bruine vlekken ; echter, wanneer onder ultraviolet licht , de gewone bruine vlekken blauw oplichten , volgens de National Science Foundation .
Onderzoek

Een gloeiende aureool optreedt dicht bij de stervende weefsel op de bananenschil . Studies van de gloeiende blauwe halo , die dicht bij het ​​sterven weefsel optreden , zorgen voor een veelbelovende manier om apoptose of studeren " geprogrammeerde celdood ", aldus de National Science Foundation .
Grappig feitje

Volgens de Oxford Dictionary , de bananenplant , maar wel een bananen-boom is geen boom , maar een kruidachtige plant of kruid, wat betekent dat de stengel van de plant niet waar houtige weefsel bevatten .