Verse of hele gedroogde kruiden hebben meer smaak omdat ze de neiging om minder van de vluchtige smaakcomponenten dan verwerkt gebroken of in poedervorm kruiden verliezen. Het is gemakkelijk om de meeste kruiden malen met de hand . U kunt de dagelijkse keuken werktuigen gebruiken om een ​​mortier en een stamper improviseren . Sommige kruiden moet volledig worden gedroogd voordat je ze probeert te malen. Het is verrassend hoe veel meer lekker vers gemalen kruiden kan be.Things je nodig hebt
Schaar
Keramische kom of borrelglas
Blunt - behandeld gebruiksvoorwerp
Deegroller
krant ( optioneel )
Snijplank
Toon meer instructies
Fresh Herbs
1 peterselie mag fijngemalen niet .

Verse kruiden zoals peterselie , munt en bieslook mag niet worden fijngemalen . Het beste is om ze in kleine stukjes gesneden , het verwijderen van de bladeren van minder smakelijke stengels. U kunt ze gehakt in kleinere stukken door het verzamelen van de snede bladeren in de bodem van een klein glas en herhaaldelijk snijden met de schaar . Kopen van 2 tijm en andere kruiden kan fijn worden gemalen tot meer smaak vrij te geven.

Dry kruiden om ze fijn te malen . Gedroogde kruiden zoals marjolein , dille , dragon , salie en anderen kunnen meer smaak als ze worden vermalen fijner hebben . Elke kruid zal gemakkelijker te malen en verkruimel in kleinere stukken als het droog is . Verse kruiden moet op een papieren handdoek of een snijplank worden geplaatst en laten drogen op een koele , donkere ruimte .
3 improviseer een mortier en een stamper voor fijnere poeders .

Grof grind gedroogde kruiden voor meer smaak . Leg een krant ( optioneel ) onder een snijplank . Leg de gedroogde kruiden op de snijplank . Voer een deegrol over de hele gedroogde kruiden en verwijder de steeltjes . Verzamel de grond kruiden door tikken op de snijplank op de krant . Gebruik de vouw in de krant op de grond kruid trechter in een container . Na het verwijderen van de stengels , kunt u de deegroller proces voor een fijnere structuur voordat je probeert om ze te verpulveren herhalen .
4 Volledig droge kruiden .

Om kruiden vermalen tot een poeder , moeten ze volledig worden gedroogd . Het is het beste om kruiden drogen bij kamertemperatuur - als je de oven gebruiken om de kruiden te drogen vindt u de vluchtige componenten die smaak het kruid geven verliezen. U kunt een kleine keramische kom of borrelglas gebruiken als een mortier . Gebruik de botte handvat van een keukenmes of een ander gebruiksvoorwerp als de stamper of molen. Haal de steeltjes eerste of strip de bladeren af met uw vingers . Leg de bladeren in de kom of borrelglas en stamp ze met de botte gebruiksvoorwerp . Verwijder alle zaden of stengels die niet gemakkelijk te malen. Blijven slijpen om de consistentie die u wilt .
5 Dit is de positie van de hand voor het slijpen .

U kunt ook malen hele gedroogde kruiden door ze te wrijven tussen je handen . Houd het kruid tussen je afgeplat handpalmen en vingers en wrijf je handen heen en weer boven een kom om de bladeren te verzamelen .