? Het is de plant die de Chia Pet gaf aan de wereld . Algemeen genoemd chia , Salvia hispanica L. is een geslacht van salie ( Salvia L. ) en een jaarlijkse lid van de mint ( Lamiaceae ) familie . Geschiedenis

Een bloeiende plant , het zaad van de chia biedt een belangrijk voedingsmiddel gebruikt in Mexico en Midden-en Zuid -Amerika sinds de tijd van het Azteekse rijk . De Amerikaanse Food and Drug Administration ( USDA ) zegt chia was de derde belangrijkste voedselgewas voor de Azteken na maïs en bonen .
Belang

Vandaag , zowel het zaad en de olie uit haar worden gebruikt in een breed scala aan producten, van dranken zoals de Mexicaanse drank chia fresca tot cosmetica , lotions en voedingsmiddelen. " Wereldwijde interesse in chia zaad als voedsel is gebaseerd op het hoge gehalte aan eiwit , omega - 3 vetzuren en complexe koolhydraten , " schrijft de USDA .
Voordelen

de geleiachtige aard van de chia zaad en haar vermogen om vocht vast te houden maakt het een aantrekkelijke optie voor het bakken. Commerciële kwekers en fabrikanten bevorderen het zaad als een ideale aanvulling op volkoren brood , net als vlas of maanzaad . Het gewas biedt de meest bounty wanneer ze groeien in tropische of warm weer locales.